| Печень говяжья | 423 г |
| Соевый соус | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 163.9 ккал | 1684 ккал | 9.7% | 5.9% | 1027 г |
| Белки | 23 г | 76 г | 30.3% | 18.5% | 330 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 5.1% | 1191 г |
| Углеводы | 7.1 г | 219 г | 3.2% | 2% | 3085 г |
| Вода | 57.6 г | 2273 г | 2.5% | 1.5% | 3946 г |
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10596.5 мкг | 900 мкг | 1177.4% | 718.4% | 8 г |
| Ретинол | 10.385 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.266 мг | 5 мг | 25.3% | 15.4% | 395 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.38 мг | 1.5 мг | 25.3% | 15.4% | 395 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.774 мг | 1.8 мг | 154.1% | 94% | 65 г |
| Витамин В4, холин | 804.21 мг | 500 мг | 160.8% | 98.1% | 62 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 8.612 мг | 5 мг | 172.2% | 105.1% | 58 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.887 мг | 2 мг | 44.4% | 27.1% | 225 г |
| Витамин В9, фолаты | 303.952 мкг | 400 мкг | 76% | 46.4% | 132 г |
| Витамин В12, кобаламин | 75.988 мкг | 3 мкг | 2532.9% | 1545.4% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 41.79 мг | 90 мг | 46.4% | 28.3% | 215 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.52 мкг | 10 мкг | 15.2% | 9.3% | 658 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.14 мг | 15 мг | 7.6% | 4.6% | 1316 г |
| Витамин Н, биотин | 124.114 мкг | 50 мкг | 248.2% | 151.4% | 40 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 2% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 16.4641 мг | 20 мг | 82.3% | 50.2% | 121 г |
| Ниацин | 11.398 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 350.87 мг | 2500 мг | 14% | 8.5% | 713 г |
| Кальций, Ca | 13.6 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.9% | 7353 г |
| Магний, Mg | 22.93 мг | 400 мг | 5.7% | 3.5% | 1744 г |
| Натрий, Na | 702.83 мг | 1300 мг | 54.1% | 33% | 185 г |
| Сера, S | 303.76 мг | 1000 мг | 30.4% | 18.5% | 329 г |
| Фосфор, P | 398.1 мг | 800 мг | 49.8% | 30.4% | 201 г |
| Хлор, Cl | 484.07 мг | 2300 мг | 21% | 12.8% | 475 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 8.756 мг | 18 мг | 48.6% | 29.7% | 206 г |
| Йод, I | 7.98 мкг | 150 мкг | 5.3% | 3.2% | 1880 г |
| Кобальт, Co | 25.293 мкг | 10 мкг | 252.9% | 154.3% | 40 г |
| Марганец, Mn | 0.4068 мг | 2 мг | 20.3% | 12.4% | 492 г |
| Медь, Cu | 4814.2 мкг | 1000 мкг | 481.4% | 293.7% | 21 г |
| Молибден, Mo | 139.97 мкг | 70 мкг | 200% | 122% | 50 г |
| Никель, Ni | 79.787 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 50.279 мкг | 55 мкг | 91.4% | 55.8% | 109 г |
| Фтор, F | 291.29 мкг | 4000 мкг | 7.3% | 4.5% | 1373 г |
| Хром, Cr | 40.53 мкг | 50 мкг | 81.1% | 49.5% | 123 г |
| Цинк, Zn | 6.3359 мг | 12 мг | 52.8% | 32.2% | 189 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.583 г | ~ | |||
| Валин | 1.583 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.076 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.178 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.014 г | ~ | |||
| Лизин | 1.811 г | ~ | |||
| Метионин | 0.557 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.963 г | ~ | |||
| Треонин | 1.026 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.304 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.178 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.102 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.279 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.71 г | ~ | |||
| Глицин | 1.19 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.47 г | ~ | |||
| Пролин | 1.292 г | ~ | |||
| Серин | 0.836 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.925 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.405 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 20.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 10.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 341.95 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.57 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.026 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.887 г | min 16.8 г | 5.3% | 3.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.697 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.064 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.5% | 5.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.532 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.279 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.228 г | ~ |
Энергетическая ценность жареная печень составляет 163,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».