| Печень говяжья (Варка без слива) | 1000 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 400 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 103.9 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 6% | 1621 г |
| Белки | 12.8 г | 76 г | 16.8% | 16.2% | 594 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 7.6% | 1273 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 1.3% | 7300 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 5.3% | 1818 г |
| Вода | 80.5 г | 2273 г | 3.5% | 3.4% | 2824 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3681.7 мкг | 900 мкг | 409.1% | 393.7% | 24 г |
| Ретинол | 3.106 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.455 мг | 5 мг | 69.1% | 66.5% | 145 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.148 мг | 1.5 мг | 9.9% | 9.5% | 1014 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.016 мг | 1.8 мг | 56.4% | 54.3% | 177 г |
| Витамин В4, холин | 481.06 мг | 500 мг | 96.2% | 92.6% | 104 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.242 мг | 5 мг | 104.8% | 100.9% | 95 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.583 мг | 2 мг | 29.2% | 28.1% | 343 г |
| Витамин В9, фолаты | 185.568 мкг | 400 мкг | 46.4% | 44.7% | 216 г |
| Витамин В12, кобаламин | 45.455 мкг | 3 мкг | 1515.2% | 1458.3% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.39 мг | 90 мг | 10.4% | 10% | 958 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.909 мкг | 10 мкг | 9.1% | 8.8% | 1100 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.826 мг | 15 мг | 12.2% | 11.7% | 821 г |
| Витамин Н, биотин | 74.527 мкг | 50 мкг | 149.1% | 143.5% | 67 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.3 мкг | 120 мкг | 5.3% | 5.1% | 1905 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.1926 мг | 20 мг | 51% | 49.1% | 196 г |
| Ниацин | 5.735 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 193.52 мг | 2500 мг | 7.7% | 7.4% | 1292 г |
| Кальций, Ca | 17 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.6% | 5882 г |
| Магний, Mg | 22.87 мг | 400 мг | 5.7% | 5.5% | 1749 г |
| Натрий, Na | 53.71 мг | 1300 мг | 4.1% | 3.9% | 2420 г |
| Сера, S | 188.45 мг | 1000 мг | 18.8% | 18.1% | 531 г |
| Фосфор, P | 189 мг | 800 мг | 23.6% | 22.7% | 423 г |
| Хлор, Cl | 78.6 мг | 2300 мг | 3.4% | 3.3% | 2926 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 143.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.478 мг | 18 мг | 24.9% | 24% | 402 г |
| Йод, I | 5.11 мкг | 150 мкг | 3.4% | 3.3% | 2935 г |
| Кобальт, Co | 15.644 мкг | 10 мкг | 156.4% | 150.5% | 64 г |
| Литий, Li | 1.818 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2686 мг | 2 мг | 13.4% | 12.9% | 745 г |
| Медь, Cu | 2889.02 мкг | 1000 мкг | 288.9% | 278.1% | 35 г |
| Молибден, Mo | 83.333 мкг | 70 мкг | 119% | 114.5% | 84 г |
| Никель, Ni | 48.068 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 54.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.106 мкг | 55 мкг | 54.7% | 52.6% | 183 г |
| Фтор, F | 177.77 мкг | 4000 мкг | 4.4% | 4.2% | 2250 г |
| Хром, Cr | 24.47 мкг | 50 мкг | 48.9% | 47.1% | 204 г |
| Цинк, Zn | 3.8845 мг | 12 мг | 32.4% | 31.2% | 309 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.072 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.127 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.978 г | ~ | |||
| Валин | 0.963 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.65 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.72 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.224 г | ~ | |||
| Лизин | 1.102 г | ~ | |||
| Метионин | 0.337 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.584 г | ~ | |||
| Треонин | 0.628 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.187 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.719 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.281 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.256 г | ~ | |||
| Аланин | 0.786 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.072 г | ~ | |||
| Глицин | 0.726 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.573 г | ~ | |||
| Пролин | 0.785 г | ~ | |||
| Серин | 0.513 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.562 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.248 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 21.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 10.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 204.55 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.545 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.482 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.707 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.071 г | min 16.8 г | 6.4% | 6.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.955 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.995 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.8% | 17.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.677 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.167 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.136 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень с морковью составляет 103,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».