| Куриная грудка (филе) (Варка) | 1321 г |
| Куриный окорочок (Варка) | 1140 г |
| Капуста белокочанная (На пару) | 630 г |
| Яйцо куриное | 0 г |
| Батон нарезной из пшеничной муки высшего сорта | 105 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное | 255 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 218 г |
| Панировочные сухари с приправами | 135 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 0 г |
| Соль поваренная пищевая | 0 г |
| Перец черный молотый | 0 г |
Куринную грудку, бедро куринное бескостное, капусту, батон, лук, чеснок пропустить через крупную мясорубку. Все ингредиенты перемешать до однородной массы. Сформировать котлеты. готовить на пару 20 минут. Сформированные котлеты можно заморозить для последующего приготовления. После приготовления на пару уменьшение по массе на 10%.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 119.3 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 6% | 1412 г |
| Белки | 15.8 г | 76 г | 20.8% | 17.4% | 481 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 5.1% | 1647 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 2.3% | 3650 г |
| Углеводы (общие) | 2.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.4% | 2500 г |
| Вода | 73.9 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 3076 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8.8 мкг | 900 мкг | 1% | 0.8% | 10227 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.018 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 27778 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.076 мг | 1.5 мг | 5.1% | 4.3% | 1974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.098 мг | 1.8 мг | 5.4% | 4.5% | 1837 г |
| Витамин В4, холин | 25.58 мг | 500 мг | 5.1% | 4.3% | 1955 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.411 мг | 5 мг | 8.2% | 6.9% | 1217 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.159 мг | 2 мг | 8% | 6.7% | 1258 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.24 мкг | 400 мкг | 2.8% | 2.3% | 3559 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.116 мкг | 3 мкг | 3.9% | 3.3% | 2586 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.2 мг | 90 мг | 9.1% | 7.6% | 1098 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.002 мкг | 10 мкг | 500000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.243 мг | 15 мг | 1.6% | 1.3% | 6173 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.034 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.295 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.5% | 16949 г |
| Витамин К, филлохинон | 15.6 мкг | 120 мкг | 13% | 10.9% | 769 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0095 мг | 20 мг | 15% | 12.6% | 665 г |
| Ниацин | 3.322 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 206.27 мг | 2500 мг | 8.3% | 7% | 1212 г |
| Кальций, Ca | 35.64 мг | 1000 мг | 3.6% | 3% | 2806 г |
| Кремний, Si | 9.759 мг | 30 мг | 32.5% | 27.2% | 307 г |
| Магний, Mg | 35.71 мг | 400 мг | 8.9% | 7.5% | 1120 г |
| Натрий, Na | 109.05 мг | 1300 мг | 8.4% | 7% | 1192 г |
| Сера, S | 159.05 мг | 1000 мг | 15.9% | 13.3% | 629 г |
| Фосфор, P | 100.3 мг | 800 мг | 12.5% | 10.5% | 798 г |
| Хлор, Cl | 23.73 мг | 2300 мг | 1% | 0.8% | 9692 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 121.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 43.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.254 мг | 18 мг | 7% | 5.9% | 1435 г |
| Йод, I | 3.49 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.9% | 4298 г |
| Кобальт, Co | 5.745 мкг | 10 мкг | 57.5% | 48.2% | 174 г |
| Марганец, Mn | 0.0843 мг | 2 мг | 4.2% | 3.5% | 2372 г |
| Медь, Cu | 77.99 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 6.5% | 1282 г |
| Молибден, Mo | 5.149 мкг | 70 мкг | 7.4% | 6.2% | 1359 г |
| Никель, Ni | 2.823 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.97 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 18.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.327 мкг | 55 мкг | 15.1% | 12.7% | 661 г |
| Стронций, Sr | 1.27 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 33.48 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.7% | 11947 г |
| Хром, Cr | 7.02 мкг | 50 мкг | 14% | 11.7% | 712 г |
| Цинк, Zn | 1.0638 мг | 12 мг | 8.9% | 7.5% | 1128 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.68 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.086 г | ~ | |||
| Аргинин* | 611.419 г | ~ | |||
| Валин | 0.89 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.768 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.798 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.41 г | ~ | |||
| Лизин | 1.819 г | ~ | |||
| Метионин | 0.321 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.601 г | ~ | |||
| Треонин | 0.776 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.27 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.757 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.328 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.202 г | ~ | |||
| Аланин | 0.959 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 604.149 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.144 г | ~ | |||
| Глицин | 0.815 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.307 г | ~ | |||
| Пролин | 0.839 г | ~ | |||
| Серин | 0.744 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.613 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.3 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.4% | 37.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.79 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.368 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.979 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.262 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.557 г | min 16.8 г | 9.3% | 7.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.36 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.031 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.603 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.517 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 3.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.189 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.522 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриные котлеты на пару составляет 119,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».