| Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) | 210 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Шампиньоны | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 50 г |
Лук почистить, мелко порезать. Грибы помыть, порезать небольшими ломтиками. В сковороде разогреть растительное масло, выложить репчатый лук и грибы, обжариваем до готовности. Стакан гречки тщательно промыть, несколько раз слив воду. Залить двумя стаканами холодной воды, добавить 1/3 ч.л. соли. Закрыть крышкой, довести до кипения. Уменьшить огонь до минимума и варить 20 минут или до выкипания воды (в процессе варки не перемешивать). Выложить в гречку грибы с луком, перемешать. Разложить гречку по тарелкам, в каждую тарелку добавить кусочек сливочного масла, посыпать измельченной свежей зеленью.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 213.2 ккал | 1684 ккал | 12.7% | 6% | 790 г |
| Белки | 5.7 г | 76 г | 7.5% | 3.5% | 1333 г |
| Жиры | 13.2 г | 56 г | 23.6% | 11.1% | 424 г |
| Углеводы | 17.9 г | 219 г | 8.2% | 3.8% | 1223 г |
| Пищевые волокна | 5 г | 20 г | 25% | 11.7% | 400 г |
| Вода | 60 г | 2273 г | 2.6% | 1.2% | 3788 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 32.2 мкг | 900 мкг | 3.6% | 1.7% | 2795 г |
| бета Каротин | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 0.3% | 17857 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.139 мг | 1.5 мг | 9.3% | 4.4% | 1079 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.242 мг | 1.8 мг | 13.4% | 6.3% | 744 г |
| Витамин В4, холин | 0.05 мг | 500 мг | 1000000 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.884 мг | 5 мг | 17.7% | 8.3% | 566 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.157 мг | 2 мг | 7.9% | 3.7% | 1274 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.351 мкг | 400 мкг | 5.8% | 2.7% | 1713 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5 мг | 90 мг | 5.6% | 2.6% | 1800 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.089 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.4% | 11236 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.387 мг | 15 мг | 22.6% | 10.6% | 443 г |
| Витамин Н, биотин | 0.184 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 27174 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.3% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.4796 мг | 20 мг | 22.4% | 10.5% | 446 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 367.03 мг | 2500 мг | 14.7% | 6.9% | 681 г |
| Кальций, Ca | 19.55 мг | 1000 мг | 2% | 0.9% | 5115 г |
| Кремний, Si | 23.228 мг | 30 мг | 77.4% | 36.3% | 129 г |
| Магний, Mg | 66.19 мг | 400 мг | 16.5% | 7.7% | 604 г |
| Натрий, Na | 269.63 мг | 1300 мг | 20.7% | 9.7% | 482 г |
| Сера, S | 40.33 мг | 1000 мг | 4% | 1.9% | 2480 г |
| Фосфор, P | 146.1 мг | 800 мг | 18.3% | 8.6% | 548 г |
| Хлор, Cl | 432.38 мг | 2300 мг | 18.8% | 8.8% | 532 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 141.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.321 мг | 18 мг | 12.9% | 6.1% | 776 г |
| Йод, I | 8.93 мкг | 150 мкг | 6% | 2.8% | 1680 г |
| Кобальт, Co | 8.161 мкг | 10 мкг | 81.6% | 38.3% | 123 г |
| Марганец, Mn | 0.5194 мг | 2 мг | 26% | 12.2% | 385 г |
| Медь, Cu | 207.58 мкг | 1000 мкг | 20.8% | 9.8% | 482 г |
| Молибден, Mo | 11.845 мкг | 70 мкг | 16.9% | 7.9% | 591 г |
| Селен, Se | 2.393 мкг | 55 мкг | 4.4% | 2.1% | 2298 г |
| Фтор, F | 18.82 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 21254 г |
| Хром, Cr | 6.88 мкг | 50 мкг | 13.8% | 6.5% | 727 г |
| Цинк, Zn | 0.8934 мг | 12 мг | 7.4% | 3.5% | 1343 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.6 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Гречка с грибами составляет 213,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».