| Свинина, вырезка (Жарка порционным куском) | 850 г |
| Оливковое масло | 34 г |
| Соевый соус | 50 г |
| Уксус бальзамический | 34 г |
| Чеснок (Жарка) | 10 г |
| Хмели-сунели | 10 г |
| Каперсы консервированные | 10 г |
| Базилик, сушеный | 10 г |
| Розмарин, сушеный | 10 г |
| Чабер, молотый | 5 г |
Вырезку вымыть, очистить от пленок, нарезать порционными кусками толщиной 3-4 см. Отбить ладонью (лучше через полиэтиленовый пакет). Смазать с двух сторон маринадом, уложить в плотно закрывающийся контейнер и убрать на сутки в холодильник. Жарить на хорошо разогретой сковороде с антипригарным покрытием на сильном огне 2 мин (по минуте с каждой стороны), затем на среднем огне постоянно переворачивая (по минуте с каждой стороны) еще 4 мин. Гарнировать овощами. Маринад: масло оливковое Extra Virgin - 2 ст. ложки; соус соевый - 4 ст. л.; уксус бальзамический - 2 ст. л.; смесь сухих прованских трав - 1 ст. л.; сванская смесь (зеленая) - 1 чайн. л.; чеснок - один средний зубок
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 194 ккал | 1684 ккал | 11.5% | 5.9% | 868 г |
| Белки | 22.1 г | 76 г | 29.1% | 15% | 344 г |
| Жиры | 10.2 г | 56 г | 18.2% | 9.4% | 549 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 0.9% | 5615 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 5.2% | 1000 г |
| Вода | 64 г | 2273 г | 2.8% | 1.4% | 3552 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.7 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.3% | 19149 г |
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.11 мг | 1.5 мг | 7.3% | 3.8% | 1364 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.131 мг | 1.8 мг | 7.3% | 3.8% | 1374 г |
| Витамин В4, холин | 92.58 мг | 500 мг | 18.5% | 9.5% | 540 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.63 мг | 5 мг | 12.6% | 6.5% | 794 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.432 мг | 2 мг | 21.6% | 11.1% | 463 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.211 мкг | 400 мкг | 3.6% | 1.9% | 2815 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.39 мг | 90 мг | 1.5% | 0.8% | 6475 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.76 мг | 15 мг | 5.1% | 2.6% | 1974 г |
| Витамин К, филлохинон | 25 мкг | 120 мкг | 20.8% | 10.7% | 480 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.3027 мг | 20 мг | 36.5% | 18.8% | 274 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 341.19 мг | 2500 мг | 13.6% | 7% | 733 г |
| Кальций, Ca | 78.26 мг | 1000 мг | 7.8% | 4% | 1278 г |
| Магний, Mg | 57.91 мг | 400 мг | 14.5% | 7.5% | 691 г |
| Натрий, Na | 499.21 мг | 1300 мг | 38.4% | 19.8% | 260 г |
| Сера, S | 268.02 мг | 1000 мг | 26.8% | 13.8% | 373 г |
| Фосфор, P | 225.3 мг | 800 мг | 28.2% | 14.5% | 355 г |
| Хлор, Cl | 59.64 мг | 2300 мг | 2.6% | 1.3% | 3856 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.867 мг | 18 мг | 21.5% | 11.1% | 465 г |
| Йод, I | 8.17 мкг | 150 мкг | 5.4% | 2.8% | 1836 г |
| Кобальт, Co | 9.875 мкг | 10 мкг | 98.8% | 50.9% | 101 г |
| Марганец, Mn | 0.2648 мг | 2 мг | 13.2% | 6.8% | 755 г |
| Медь, Cu | 169.5 мкг | 1000 мкг | 17% | 8.8% | 590 г |
| Молибден, Mo | 15.838 мкг | 70 мкг | 22.6% | 11.6% | 442 г |
| Селен, Se | 0.363 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.4% | 15152 г |
| Фтор, F | 84.43 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 1.1% | 4738 г |
| Хром, Cr | 16.45 мкг | 50 мкг | 32.9% | 17% | 304 г |
| Цинк, Zn | 2.7239 мг | 12 мг | 22.7% | 11.7% | 441 г |
Энергетическая ценность Свиная вырезка в маринаде составляет 194 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».