Мой здоровый рацион

Рецепт селедочная икра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты селедочная икра

Сельдь атлантическая нежирная 125 г
Морковь, красная 100 г
Сыр плавленый, российский 140 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "селедочная икра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170.9 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 985 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 11.8% 497 г
Жиры 12.6 г 56 г 22.5% 13.2% 444 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.8% 7821 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2% 2857 г
Вода 66 г 2273 г 2.9% 1.7% 3444 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 613.9 мкг 900 мкг 68.2% 39.9% 147 г
Ретинол 0.061 мг ~
бета Каротин 3.318 мг 5 мг 66.4% 38.9% 151 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 2% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.278 мг 1.8 мг 15.4% 9% 647 г
Витамин В5, пантотеновая 0.301 мг 5 мг 6% 3.5% 1661 г
Витамин В6, пиридоксин 0.074 мг 2 мг 3.7% 2.2% 2703 г
Витамин В9, фолаты 7.836 мкг 400 мкг 2% 1.2% 5105 г
Витамин В12, кобаламин 0.096 мкг 3 мкг 3.2% 1.9% 3125 г
Витамин C, аскорбиновая 1.77 мг 90 мг 2% 1.2% 5085 г
Витамин D, кальциферол 0.284 мкг 10 мкг 2.8% 1.6% 3521 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.537 мг 15 мг 3.6% 2.1% 2793 г
Витамин Н, биотин 1.545 мкг 50 мкг 3.1% 1.8% 3236 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 1.8% 3333 г
Витамин РР, НЭ 5.2959 мг 20 мг 26.5% 15.5% 378 г
Ниацин 1.721 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.67 мг 2500 мг 9.5% 5.6% 1052 г
Кальций, Ca 296.44 мг 1000 мг 29.6% 17.3% 337 г
Магний, Mg 33.34 мг 400 мг 8.3% 4.9% 1200 г
Натрий, Na 442.74 мг 1300 мг 34.1% 20% 294 г
Сера, S 143.7 мг 1000 мг 14.4% 8.4% 696 г
Фосфор, P 379.5 мг 800 мг 47.4% 27.7% 211 г
Хлор, Cl 56.51 мг 2300 мг 2.5% 1.5% 4070 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88.5 мкг ~
Железо, Fe 0.841 мг 18 мг 4.7% 2.8% 2140 г
Йод, I 13.7 мкг 150 мкг 9.1% 5.3% 1095 г
Кобальт, Co 13.699 мкг 10 мкг 137% 80.2% 73 г
Литий, Li 1.644 мкг ~
Марганец, Mn 0.0411 мг 2 мг 2.1% 1.2% 4866 г
Медь, Cu 81.23 мкг 1000 мкг 8.1% 4.7% 1231 г
Молибден, Mo 1.37 мкг 70 мкг 2% 1.2% 5109 г
Никель, Ni 2.74 мкг ~
Селен, Se 0.027 мкг 55 мкг 203704 г
Фтор, F 130.14 мкг 4000 мкг 3.3% 1.9% 3074 г
Хром, Cr 18.84 мкг 50 мкг 37.7% 22.1% 265 г
Цинк, Zn 1.4589 мг 12 мг 12.2% 7.1% 823 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.132 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.01 г ~
Аргинин* 0.625 г ~
Валин 0.816 г ~
Гистидин* 0.608 г ~
Изолейцин 0.636 г ~
Лейцин 1.258 г ~
Лизин 1.053 г ~
Метионин 0.314 г ~
Метионин + Цистеин 0.228 г ~
Треонин 0.635 г ~
Триптофан 0.28 г ~
Фенилаланин 0.567 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.527 г ~
Заменимые аминокислоты 5.282 г ~
Аланин 0.597 г ~
Аспарагиновая кислота 1.297 г ~
Глицин 0.5 г ~
Глутаминовая кислота 2.436 г ~
Пролин 1.061 г ~
Серин 1.387 г ~
Тирозин 0.639 г ~
Цистеин 0.171 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.73 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.073 г ~
10:0 Каприновая 0.253 г ~
12:0 Лауриновая 0.292 г ~
14:0 Миристиновая 0.832 г ~
15:0 Пентадекановая 0.107 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.209 г ~
17:0 Маргариновая 0.073 г ~
18:0 Стеариновая 1.085 г ~
20:0 Арахиновая 0.107 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты
14:1 Миристолеиновая 0.146 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.219 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.497 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты
18:2 Линолевая (ud) 0.253 г ~

Энергетическая ценность селедочная икра составляет 170,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».