| Мясо кролика (Тушение) | 1500 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 200 г |
| Шампиньоны | 300 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 75 г |
| Розмарин, свежий | 3 г |
| Тимьян, свежий | 3 г |
| Горчица столовая | 60 г |
| Орех грецкий (Пассерование) | 40 г |
| Масло сладко-сливочное «Вологодское» | 20 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
| Лавровый лист | 3 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 100 г |
| Сливки пастеризованные 20,0% жирности | 400 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
2000г 4000ккал 8п х 250г х 500ккал Морковь - кружками 1 см. Грибі на 2-3 части. Лук мелко порубить Кролика порезать на куски 4-5 см. В чашу налить РМ, добавить СМ, положить кролика. (пр.ЖАРИТЬ. 10 мин) Мясо выложить, положить лук. (до конца программы) Смешать горчицу и сливки. Добавить к луку. Добавить мясо. (ТУШИТЬ-50м)
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 211.9 ккал | 1684 ккал | 12.6% | 5.9% | 795 г |
| Белки | 16.9 г | 76 г | 22.2% | 10.5% | 450 г |
| Жиры | 14.9 г | 56 г | 26.6% | 12.6% | 376 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 0.6% | 8423 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 2.8% | 1667 г |
| Вода | 64.2 г | 2273 г | 2.8% | 1.3% | 3540 г |
| Органические кислоты | 3.9 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 237.6 мкг | 900 мкг | 26.4% | 12.5% | 379 г |
| Ретинол | 0.043 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.163 мг | 5 мг | 23.3% | 11% | 430 г |
| бета Криптоксантин | 0.12 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.015 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.513 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.108 мг | 1.5 мг | 7.2% | 3.4% | 1389 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.236 мг | 1.8 мг | 13.1% | 6.2% | 763 г |
| Витамин В4, холин | 96.25 мг | 500 мг | 19.3% | 9.1% | 519 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.423 мг | 5 мг | 8.5% | 4% | 1182 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.418 мг | 2 мг | 20.9% | 9.9% | 478 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.079 мкг | 400 мкг | 3.8% | 1.8% | 2653 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.315 мкг | 3 мкг | 110.5% | 52.1% | 90 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.51 мг | 90 мг | 2.8% | 1.3% | 3586 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.039 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.2% | 25641 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.071 мг | 15 мг | 7.1% | 3.4% | 1401 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.894 мкг | 50 мкг | 1.8% | 0.8% | 5593 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 0.7% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.928 мг | 20 мг | 49.6% | 23.4% | 201 г |
| Ниацин | 5.127 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.022 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 395.27 мг | 2500 мг | 15.8% | 7.5% | 632 г |
| Кальций, Ca | 51.68 мг | 1000 мг | 5.2% | 2.5% | 1935 г |
| Магний, Mg | 32.13 мг | 400 мг | 8% | 3.8% | 1245 г |
| Натрий, Na | 243.54 мг | 1300 мг | 18.7% | 8.8% | 534 г |
| Сера, S | 179.31 мг | 1000 мг | 17.9% | 8.4% | 558 г |
| Фосфор, P | 189.3 мг | 800 мг | 23.7% | 11.2% | 423 г |
| Хлор, Cl | 436 мг | 2300 мг | 19% | 9% | 528 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 47.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 7.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.09 мг | 18 мг | 17.2% | 8.1% | 583 г |
| Йод, I | 8.42 мкг | 150 мкг | 5.6% | 2.6% | 1781 г |
| Кобальт, Co | 14.884 мкг | 10 мкг | 148.8% | 70.2% | 67 г |
| Литий, Li | 0.6 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0866 мг | 2 мг | 4.3% | 2% | 2309 г |
| Медь, Cu | 122.52 мкг | 1000 мкг | 12.3% | 5.8% | 816 г |
| Молибден, Mo | 5.483 мкг | 70 мкг | 7.8% | 3.7% | 1277 г |
| Никель, Ni | 0.112 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 21.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.2 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.2% | 27500 г |
| Фтор, F | 78.76 мкг | 4000 мкг | 2% | 0.9% | 5079 г |
| Хром, Cr | 8.4 мкг | 50 мкг | 16.8% | 7.9% | 595 г |
| Цинк, Zn | 1.9283 мг | 12 мг | 16.1% | 7.6% | 622 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.255 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.288 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.178 г | ~ | |||
| Валин | 0.857 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.496 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.698 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.377 г | ~ | |||
| Лизин | 1.705 г | ~ | |||
| Метионин | 0.397 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.601 г | ~ | |||
| Треонин | 0.723 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.26 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.428 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.822 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.419 г | ~ | |||
| Аланин | 1.148 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.481 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.15 г | ~ | |||
| Глицин | 0.755 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.794 г | ~ | |||
| Пролин | 0.705 г | ~ | |||
| Серин | 0.679 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.386 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.204 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 55.6% | 26.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 61.7% | 29.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 47.9 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.296 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.138 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.082 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.042 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.082 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.089 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.975 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.106 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.33 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.107 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.231 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.15 г | min 16.8 г | 30.7% | 14.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.109 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.703 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.045 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.032 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.021 г | от 11.2 до 20.6 г | 35.9% | 16.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.444 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.451 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.098 г | ~ |
Энергетическая ценность Кролик в горчичном соусе составляет 211,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».