| Свинина, лопаточная часть (Тушение) | 1056 г |
| Горчица-семя (Жарка) | 20 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 534.2 ккал | 1684 ккал | 31.7% | 5.9% | 315 г |
| Белки | 21.6 г | 76 г | 28.4% | 5.3% | 352 г |
| Жиры | 42.5 г | 56 г | 75.9% | 14.2% | 132 г |
| Углеводы | 0.6 г | 219 г | 0.3% | 0.1% | 36500 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.2% | 10000 г |
| Вода | 157.2 г | 2273 г | 6.9% | 1.3% | 1446 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.784 мг | 1.5 мг | 52.3% | 9.8% | 191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.215 мг | 1.8 мг | 11.9% | 2.2% | 837 г |
| Витамин В4, холин | 112.15 мг | 500 мг | 22.4% | 4.2% | 446 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.75 мг | 5 мг | 15% | 2.8% | 667 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.451 мг | 2 мг | 22.6% | 4.2% | 443 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.141 мкг | 400 мкг | 1.5% | 0.3% | 6514 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.03 мг | 90 мг | 300000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.002 мг | 15 мг | 750000 г | ||
| Витамин РР, НЭ | 6.1716 мг | 20 мг | 30.9% | 5.8% | 324 г |
| Ниацин | 2.276 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 295.74 мг | 2500 мг | 11.8% | 2.2% | 845 г |
| Кальций, Ca | 17.8 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.3% | 5618 г |
| Магний, Mg | 32.2 мг | 400 мг | 8.1% | 1.5% | 1242 г |
| Натрий, Na | 55.88 мг | 1300 мг | 4.3% | 0.8% | 2326 г |
| Сера, S | 328.6 мг | 1000 мг | 32.9% | 6.2% | 304 г |
| Фосфор, P | 220.1 мг | 800 мг | 27.5% | 5.1% | 363 г |
| Хлор, Cl | 72.76 мг | 2300 мг | 3.2% | 0.6% | 3161 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.293 мг | 18 мг | 12.7% | 2.4% | 785 г |
| Йод, I | 9.91 мкг | 150 мкг | 6.6% | 1.2% | 1514 г |
| Кобальт, Co | 12 мкг | 10 мкг | 120% | 22.5% | 83 г |
| Марганец, Mn | 0.0472 мг | 2 мг | 2.4% | 0.4% | 4237 г |
| Медь, Cu | 144.12 мкг | 1000 мкг | 14.4% | 2.7% | 694 г |
| Молибден, Mo | 19.417 мкг | 70 мкг | 27.7% | 5.2% | 361 г |
| Никель, Ni | 18.372 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 44.81 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.08 мкг | 55 мкг | 0.1% | 68750 г | |
| Фтор, F | 103.51 мкг | 4000 мкг | 2.6% | 0.5% | 3864 г |
| Хром, Cr | 20.16 мкг | 50 мкг | 40.3% | 7.5% | 248 г |
| Цинк, Zn | 3.0976 мг | 12 мг | 25.8% | 4.8% | 387 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.636 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.224 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.047 г | ~ | |||
| Валин | 0.031 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.025 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.05 г | ~ | |||
| Лизин | 0.036 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.025 г | ~ | |||
| Треонин | 0.031 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.029 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.474 г | ~ | |||
| Аланин | 0.036 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.06 г | ~ | |||
| Глицин | 0.039 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.153 г | ~ | |||
| Пролин | 0.056 г | ~ | |||
| Серин | 0.033 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.829 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.586 г | min 16.8 г | 3.5% | 0.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.187 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.133 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.266 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.198 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.15 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.048 г | ~ |
Энергетическая ценность Свиная лопатка запеченая составляет 534,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».