| Капуста белокочанная, квашеная | 500 г |
| Масло подсолнечное | 23 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 57 г |
| Грибы жареные (сушеные) по 1-268 | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 72.1 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 6% | 2336 г |
| Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 4% | 3455 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 12.9% | 1077 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 2.2% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 18.7% | 741 г |
| Вода | 82.5 г | 2273 г | 3.6% | 5% | 2755 г |
| Органические кислоты | 1 г | ~ | |||
| Зола | 2.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.023 мг | 1.5 мг | 1.5% | 2.1% | 6522 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 4.6% | 3000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.3% | 50000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.012 мг | 2 мг | 0.6% | 0.8% | 16667 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.869 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.3% | 46030 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.26 мг | 90 мг | 29.2% | 40.5% | 343 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.404 мг | 15 мг | 16% | 22.2% | 624 г |
| Витамин Н, биотин | 0.087 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 57471 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8381 мг | 20 мг | 9.2% | 12.8% | 1088 г |
| Ниацин | 1.091 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 323.73 мг | 2500 мг | 12.9% | 17.9% | 772 г |
| Кальций, Ca | 45.65 мг | 1000 мг | 4.6% | 6.4% | 2191 г |
| Магний, Mg | 17.12 мг | 400 мг | 4.3% | 6% | 2336 г |
| Натрий, Na | 812.4 мг | 1300 мг | 62.5% | 86.7% | 160 г |
| Сера, S | 6.28 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.8% | 15924 г |
| Фосфор, P | 44.1 мг | 800 мг | 5.5% | 7.6% | 1814 г |
| Хлор, Cl | 2.42 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 95041 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 38.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.671 мг | 18 мг | 3.7% | 5.1% | 2683 г |
| Йод, I | 0.29 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.3% | 51724 г |
| Кобальт, Co | 0.483 мкг | 10 мкг | 4.8% | 6.7% | 2070 г |
| Марганец, Mn | 0.0222 мг | 2 мг | 1.1% | 1.5% | 9009 г |
| Медь, Cu | 8.69 мкг | 1000 мкг | 0.9% | 1.2% | 11507 г |
| Никель, Ni | 0.29 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 46 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 2.99 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 133779 г |
| Хром, Cr | 0.19 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.6% | 26316 г |
| Цинк, Zn | 0.0821 мг | 12 мг | 0.7% | 1% | 14616 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.094 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.028 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.015 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лизин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.004 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аланин | 0.006 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.007 г | ~ | |||
| Глицин | 0.004 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.021 г | ~ | |||
| Пролин | 0.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 7.797 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.242 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.16 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.928 г | min 16.8 г | 5.5% | 7.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.924 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.331 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.8% | 28.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.331 г | ~ |
Энергетическая ценность тушеная квашеная капуста составляет 72,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».