| Капуста белокочанная | 611 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Морковь, сырая | 124 г |
| Масло подсолнечное | 68 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Уксус 9% | 30 г |
| Сахар песок | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 105.2 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 5.9% | 1601 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 1.9% | 5067 г |
| Жиры | 8.2 г | 56 г | 14.6% | 13.9% | 683 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 2.8% | 3476 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 9.5% | 1000 г |
| Вода | 80.5 г | 2273 г | 3.5% | 3.3% | 2824 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 124.7 мкг | 900 мкг | 13.9% | 13.2% | 722 г |
| альфа Каротин | 510.234 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.259 мг | 5 мг | 25.2% | 24% | 397 г |
| Ликопин | 0.147 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 37.567 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 2.2% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 3.1% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 9.03 мг | 500 мг | 1.8% | 1.7% | 5537 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.046 мг | 5 мг | 0.9% | 0.9% | 10870 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 4.8% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.228 мкг | 400 мкг | 4.8% | 4.6% | 2080 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 44.84 мг | 90 мг | 49.8% | 47.3% | 201 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.722 мг | 15 мг | 24.8% | 23.6% | 403 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.053 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 94340 г |
| Витамин К, филлохинон | 56.9 мкг | 120 мкг | 47.4% | 45.1% | 211 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8246 мг | 20 мг | 4.1% | 3.9% | 2425 г |
| Ниацин | 0.518 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.059 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 274.35 мг | 2500 мг | 11% | 10.5% | 911 г |
| Кальций, Ca | 44.9 мг | 1000 мг | 4.5% | 4.3% | 2227 г |
| Магний, Mg | 14.37 мг | 400 мг | 3.6% | 3.4% | 2784 г |
| Натрий, Na | 386.26 мг | 1300 мг | 29.7% | 28.2% | 337 г |
| Сера, S | 32.3 мг | 1000 мг | 3.2% | 3% | 3096 г |
| Фосфор, P | 31.9 мг | 800 мг | 4% | 3.8% | 2508 г |
| Хлор, Cl | 593.35 мг | 2300 мг | 25.8% | 24.5% | 388 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 435.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 156.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.556 мг | 18 мг | 3.1% | 2.9% | 3237 г |
| Йод, I | 2.35 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.5% | 6383 г |
| Кобальт, Co | 2.607 мкг | 10 мкг | 26.1% | 24.8% | 384 г |
| Марганец, Mn | 0.1599 мг | 2 мг | 8% | 7.6% | 1251 г |
| Медь, Cu | 72.34 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 6.8% | 1382 г |
| Молибден, Mo | 8.272 мкг | 70 мкг | 11.8% | 11.2% | 846 г |
| Никель, Ni | 11.024 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 28.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.232 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.4% | 23707 г |
| Фтор, F | 9.53 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 41973 г |
| Хром, Cr | 3.73 мкг | 50 мкг | 7.5% | 7.1% | 1340 г |
| Цинк, Zn | 0.3804 мг | 12 мг | 3.2% | 3% | 3155 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.288 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.282 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.084 г | ~ | |||
| Валин | 0.054 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.05 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.064 г | ~ | |||
| Лизин | 0.062 г | ~ | |||
| Метионин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Треонин | 0.063 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.084 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.665 г | ~ | |||
| Аланин | 0.071 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.156 г | ~ | |||
| Глицин | 0.043 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.266 г | ~ | |||
| Пролин | 0.052 г | ~ | |||
| Серин | 0.052 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 17.541 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.504 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.33 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.056 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.917 г | min 16.8 г | 11.4% | 10.8% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.909 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.829 г | от 11.2 до 20.6 г | 43.1% | 41% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.829 г | ~ |
Энергетическая ценность салат из свежей капусты составляет 105,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».