Мой здоровый рацион

Рецепт Шоколад (домашний, темный). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шоколад (домашний, темный)

Какао-порошок Euromar 50 г
Маргарин низкокалорийный 60% жирности 25 г
Молоко сухое, 25% жирности 10 г
Сахар песок 10 г
Вода, водопроводная, улучшенная 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколад (домашний, темный)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 319.4 ккал 1684 ккал 19% 5.9% 527 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 4.9% 644 г
Жиры 20.6 г 56 г 36.8% 11.5% 272 г
Углеводы 19.7 г 219 г 9% 2.8% 1112 г
Пищевые волокна 14 г 20 г 70% 21.9% 143 г
Вода 34.5 г 2273 г 1.5% 0.5% 6588 г
Органические кислоты 1.6 г ~
Зола 3.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 124.2 мкг 900 мкг 13.8% 4.3% 725 г
Ретинол 0.129 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.1% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 1.3% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.187 мг 1.8 мг 10.4% 3.3% 963 г
Витамин В4, холин 7.49 мг 500 мг 1.5% 0.5% 6676 г
Витамин В5, пантотеновая 0.214 мг 5 мг 4.3% 1.3% 2336 г
Витамин В6, пиридоксин 0.018 мг 2 мг 0.9% 0.3% 11111 г
Витамин В9, фолаты 2.381 мкг 400 мкг 0.6% 0.2% 16800 г
Витамин В12, кобаламин 0.238 мкг 3 мкг 7.9% 2.5% 1261 г
Витамин C, аскорбиновая 0.32 мг 90 мг 0.4% 0.1% 28125 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 8.087 мг 15 мг 53.9% 16.9% 185 г
Витамин Н, биотин 0.794 мкг 50 мкг 1.6% 0.5% 6297 г
Витамин РР, НЭ 3.0926 мг 20 мг 15.5% 4.9% 647 г
Ниацин 0.772 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 698.25 мг 2500 мг 27.9% 8.7% 358 г
Кальций, Ca 161.55 мг 1000 мг 16.2% 5.1% 619 г
Магний, Mg 179.48 мг 400 мг 44.9% 14.1% 223 г
Натрий, Na 64.56 мг 1300 мг 5% 1.6% 2014 г
Сера, S 20.63 мг 1000 мг 2.1% 0.7% 4847 г
Фосфор, P 325.6 мг 800 мг 40.7% 12.7% 246 г
Хлор, Cl 65.08 мг 2300 мг 2.8% 0.9% 3534 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4 мкг ~
Железо, Fe 8.794 мг 18 мг 48.9% 15.3% 205 г
Йод, I 3.97 мкг 150 мкг 2.6% 0.8% 3778 г
Кобальт, Co 0.556 мкг 10 мкг 5.6% 1.8% 1799 г
Марганец, Mn 0.004 мг 2 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Медь, Cu 15.87 мкг 1000 мкг 1.6% 0.5% 6301 г
Молибден, Mo 2.857 мкг 70 мкг 4.1% 1.3% 2450 г
Олово, Sn 1.03 мкг ~
Селен, Se 0.952 мкг 55 мкг 1.7% 0.5% 5777 г
Стронций, Sr 1.35 мкг ~
Фтор, F 18.97 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 21086 г
Хром, Cr 1.35 мкг 50 мкг 2.7% 0.8% 3704 г
Цинк, Zn 0.2754 мг 12 мг 2.3% 0.7% 4357 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.254 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.8 г ~
Лактоза 3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.053 г ~
Валин 0.096 г ~
Гистидин* 0.041 г ~
Изолейцин 0.106 г ~
Лейцин 0.194 г ~
Лизин 0.117 г ~
Метионин 0.05 г ~
Метионин + Цистеин 0.067 г ~
Треонин 0.092 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.097 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.21 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.17 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.433 г ~
Пролин 0.237 г ~
Серин 0.126 г ~
Тирозин 0.113 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.14 мг max 300 мг
бета Ситостерол 29.762 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.103 г ~
6:0 Капроновая 0.208 г ~
8:0 Каприловая 0.148 г ~
10:0 Каприновая 1.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.333 г ~
14:0 Миристиновая 1.498 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.964 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.232 г ~
24:0 Лигноцериновая 3.831 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.602 г min 16.8 г 3.6% 1.1%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 3.891 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.47 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
22:1 Эруковая (ud) 2.946 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.06 г от 11.2 до 20.6 г 36.3% 11.4%
18:2 Линолевая (ud) 4.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Шоколад (домашний, темный) составляет 319,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».