| Шампиньоны | 100 г |
| Вода | 600 г |
| Печень говяжья (Тушение) | 350 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 100 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) | 120 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 91 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 5.9% | 1851 г |
| Белки | 5.8 г | 76 г | 7.6% | 8.4% | 1310 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 6.5% | 1697 г |
| Углеводы | 9.3 г | 219 г | 4.2% | 4.6% | 2355 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 5.5% | 2000 г |
| Вода | 80.3 г | 2273 г | 3.5% | 3.8% | 2831 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2216.6 мкг | 900 мкг | 246.3% | 270.7% | 41 г |
| Ретинол | 1.958 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.549 мг | 5 мг | 31% | 34.1% | 323 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.087 мг | 1.5 мг | 5.8% | 6.4% | 1724 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.568 мг | 1.8 мг | 31.6% | 34.7% | 317 г |
| Витамин В4, холин | 175.6 мг | 500 мг | 35.1% | 38.6% | 285 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.037 мг | 5 мг | 40.7% | 44.7% | 245 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.232 мг | 2 мг | 11.6% | 12.7% | 862 г |
| Витамин В9, фолаты | 69.393 мкг | 400 мкг | 17.3% | 19% | 576 г |
| Витамин В12, кобаламин | 15.921 мкг | 3 мкг | 530.7% | 583.2% | 19 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.72 мг | 90 мг | 6.4% | 7% | 1573 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.318 мкг | 10 мкг | 3.2% | 3.5% | 3145 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.344 мг | 15 мг | 9% | 9.9% | 1116 г |
| Витамин Н, биотин | 26.459 мкг | 50 мкг | 52.9% | 58.1% | 189 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 2.1% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3201 мг | 20 мг | 21.6% | 23.7% | 463 г |
| Ниацин | 2.865 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 152.95 мг | 2500 мг | 6.1% | 6.7% | 1635 г |
| Кальций, Ca | 12.69 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.4% | 7880 г |
| Кремний, Si | 9.098 мг | 30 мг | 30.3% | 33.3% | 330 г |
| Магний, Mg | 16.04 мг | 400 мг | 4% | 4.4% | 2494 г |
| Натрий, Na | 235.29 мг | 1300 мг | 18.1% | 19.9% | 553 г |
| Сера, S | 73.94 мг | 1000 мг | 7.4% | 8.1% | 1352 г |
| Фосфор, P | 112.8 мг | 800 мг | 14.1% | 15.5% | 709 г |
| Хлор, Cl | 350.02 мг | 2300 мг | 15.2% | 16.7% | 657 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 67.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.059 мг | 18 мг | 11.4% | 12.5% | 874 г |
| Йод, I | 3.39 мкг | 150 мкг | 2.3% | 2.5% | 4425 г |
| Кобальт, Co | 6.967 мкг | 10 мкг | 69.7% | 76.6% | 144 г |
| Литий, Li | 0.682 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2181 мг | 2 мг | 10.9% | 12% | 917 г |
| Медь, Cu | 1039.62 мкг | 1000 мкг | 104% | 114.3% | 96 г |
| Молибден, Mo | 30.309 мкг | 70 мкг | 43.3% | 47.6% | 231 г |
| Никель, Ni | 17.19 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 38.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.92 мкг | 55 мкг | 21.7% | 23.8% | 461 г |
| Фтор, F | 114.48 мкг | 4000 мкг | 2.9% | 3.2% | 3494 г |
| Хром, Cr | 9.78 мкг | 50 мкг | 19.6% | 21.5% | 511 г |
| Цинк, Zn | 1.5448 мг | 12 мг | 12.9% | 14.2% | 777 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.529 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.395 г | ~ | |||
| Валин | 0.377 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.244 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.284 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.487 г | ~ | |||
| Лизин | 0.412 г | ~ | |||
| Метионин | 0.133 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.233 г | ~ | |||
| Треонин | 0.243 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.075 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.287 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.512 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.118 г | ~ | |||
| Аланин | 0.313 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.428 г | ~ | |||
| Глицин | 0.285 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.67 г | ~ | |||
| Пролин | 0.306 г | ~ | |||
| Серин | 0.211 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.224 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.1 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 12.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 71.65 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.368 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.281 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.312 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.767 г | min 16.8 г | 4.6% | 5.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.717 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.638 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.6% | 16% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.526 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.048 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень с рисом составляет 91 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».