Мой здоровый рацион

Рецепт пицца с курицей и шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты пицца с курицей и шампиньонами

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 250 г
Вода 150 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 5 г
Сахар песок 15 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Масло подсолнечное 15 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Курица отварная, по 2-4 (Варка) 175 г
Шампиньоны 138 г
Сыр пошехонский 85 г
Соус томатный острый 25 г
Майонез «Провансаль» 25 г
Способ приготовления

Замесить тесто. Оставить на полчаса. Затем раскатать в пласт, смазать пласт томатным соусом, выложить послойно курицу, шампиньоны, майонез, тертый сыр. Запекать 15 минут при 200 градусах.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пицца с курицей и шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 226.1 ккал 1684 ккал 13.4% 5.9% 745 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 6.6% 667 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 7.6% 583 г
Углеводы 23.4 г 219 г 10.7% 4.7% 936 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 4% 1111 г
Вода 56.9 г 2273 г 2.5% 1.1% 3995 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.4 мкг 900 мкг 4.7% 2.1% 2123 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.056 мг 5 мг 1.1% 0.5% 8929 г
Витамин В1, тиамин 0.135 мг 1.5 мг 9% 4% 1111 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 4% 1098 г
Витамин В4, холин 16.53 мг 500 мг 3.3% 1.5% 3025 г
Витамин В5, пантотеновая 0.535 мг 5 мг 10.7% 4.7% 935 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 1.7% 2597 г
Витамин В9, фолаты 28.197 мкг 400 мкг 7% 3.1% 1419 г
Витамин C, аскорбиновая 2.06 мг 90 мг 2.3% 1% 4369 г
Витамин D, кальциферол 0.087 мкг 10 мкг 0.9% 0.4% 11494 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.373 мг 15 мг 15.8% 7% 632 г
Витамин Н, биотин 0.666 мкг 50 мкг 1.3% 0.6% 7508 г
Витамин РР, НЭ 5.4136 мг 20 мг 27.1% 12% 369 г
Ниацин 1.979 мг ~
Бетаин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.21 мг 2500 мг 7.9% 3.5% 1261 г
Кальций, Ca 122.81 мг 1000 мг 12.3% 5.4% 814 г
Кремний, Si 1.222 мг 30 мг 4.1% 1.8% 2455 г
Магний, Mg 17.31 мг 400 мг 4.3% 1.9% 2311 г
Натрий, Na 195.51 мг 1300 мг 15% 6.6% 665 г
Сера, S 52.79 мг 1000 мг 5.3% 2.3% 1894 г
Фосфор, P 143.2 мг 800 мг 17.9% 7.9% 559 г
Хлор, Cl 85.09 мг 2300 мг 3.7% 1.6% 2703 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 345.4 мкг ~
Бор, B 23.5 мкг ~
Ванадий, V 27.51 мкг ~
Железо, Fe 0.886 мг 18 мг 4.9% 2.2% 2032 г
Йод, I 3.68 мкг 150 мкг 2.5% 1.1% 4076 г
Кобальт, Co 3.344 мкг 10 мкг 33.4% 14.8% 299 г
Марганец, Mn 0.1908 мг 2 мг 9.5% 4.2% 1048 г
Медь, Cu 39.17 мкг 1000 мкг 3.9% 1.7% 2553 г
Молибден, Mo 4.461 мкг 70 мкг 6.4% 2.8% 1569 г
Никель, Ni 0.856 мкг ~
Олово, Sn 1.59 мкг ~
Рубидий, Rb 33.5 мкг ~
Селен, Se 1.882 мкг 55 мкг 3.4% 1.5% 2922 г
Титан, Ti 3.36 мкг ~
Фтор, F 29.32 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13643 г
Хром, Cr 2.99 мкг 50 мкг 6% 2.7% 1672 г
Цинк, Zn 0.3624 мг 12 мг 3% 1.3% 3311 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.957 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.007 г ~
Аргинин* 0.104 г ~
Валин 0.148 г ~
Гистидин* 0.266 г ~
Изолейцин 0.117 г ~
Лейцин 0.225 г ~
Лизин 0.187 г ~
Метионин 0.085 г ~
Метионин + Цистеин 0.087 г ~
Треонин 0.124 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.138 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.264 г ~
Заменимые аминокислоты 1.781 г ~
Аланин 0.092 г ~
Аспарагиновая кислота 0.243 г ~
Глицин 0.059 г ~
Глутаминовая кислота 0.568 г ~
Пролин 0.283 г ~
Серин 0.154 г ~
Тирозин 0.144 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.41 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.641 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.265 г ~
18:0 Стеариновая 0.163 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.986 г min 16.8 г 5.9% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.948 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.38 г от 11.2 до 20.6 г 21.3% 9.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.379 г ~

Энергетическая ценность пицца с курицей и шампиньонами составляет 226,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».