Мой здоровый рацион

Рецепт говядина отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты говядина отварная

Соль поваренная пищевая 4 г
Говядина 1 кат. (Варка без слива) 444 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "говядина отварная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 287.1 ккал 1684 ккал 17% 5.9% 587 г
Белки 27.5 г 76 г 36.2% 12.6% 276 г
Жиры 19.7 г 56 г 35.2% 12.3% 284 г
Вода 53.6 г 2273 г 2.4% 0.8% 4241 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 1% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 2.7% 1277 г
Витамин В4, холин 115.11 мг 500 мг 23% 8% 434 г
Витамин В5, пантотеновая 0.822 мг 5 мг 16.4% 5.7% 608 г
Витамин В6, пиридоксин 0.608 мг 2 мг 30.4% 10.6% 329 г
Витамин В9, фолаты 13.813 мкг 400 мкг 3.5% 1.2% 2896 г
Витамин В12, кобаламин 4.276 мкг 3 мкг 142.5% 49.6% 70 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.658 мг 15 мг 4.4% 1.5% 2280 г
Витамин Н, биотин 4.999 мкг 50 мкг 10% 3.5% 1000 г
Витамин РР, НЭ 13.4844 мг 20 мг 67.4% 23.5% 148 г
Ниацин 4.637 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220 мг 2500 мг 8.8% 3.1% 1136 г
Кальций, Ca 16.85 мг 1000 мг 1.7% 0.6% 5935 г
Магний, Mg 26.01 мг 400 мг 6.5% 2.3% 1538 г
Натрий, Na 621.58 мг 1300 мг 47.8% 16.6% 209 г
Сера, S 380.89 мг 1000 мг 38.1% 13.3% 263 г
Фосфор, P 214.4 мг 800 мг 26.8% 9.3% 373 г
Хлор, Cl 981.32 мг 2300 мг 42.7% 14.9% 234 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.551 мг 18 мг 19.7% 6.9% 507 г
Йод, I 11.84 мкг 150 мкг 7.9% 2.8% 1267 г
Кобальт, Co 11.733 мкг 10 мкг 117.3% 40.9% 85 г
Марганец, Mn 0.0695 мг 2 мг 3.5% 1.2% 2878 г
Медь, Cu 300.01 мкг 1000 мкг 30% 10.4% 333 г
Молибден, Mo 20.705 мкг 70 мкг 29.6% 10.3% 338 г
Никель, Ni 14.142 мкг ~
Олово, Sn 124.48 мкг ~
Фтор, F 103.6 мкг 4000 мкг 2.6% 0.9% 3861 г
Хром, Cr 13.48 мкг 50 мкг 27% 9.4% 371 г
Цинк, Zn 5.3369 мг 12 мг 44.5% 15.5% 225 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.71 г ~
Валин 1.694 г ~
Гистидин* 1.168 г ~
Изолейцин 1.283 г ~
Лейцин 2.434 г ~
Лизин 2.615 г ~
Метионин 0.74 г ~
Метионин + Цистеин 1.151 г ~
Треонин 1.316 г ~
Триптофан 0.345 г ~
Фенилаланин 1.316 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.384 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.792 г ~
Аспарагиновая кислота 2.911 г ~
Гидроксипролин 0.477 г ~
Глицин 1.546 г ~
Глутаминовая кислота 5.048 г ~
Пролин 1.135 г ~
Серин 1.283 г ~
Тирозин 1.085 г ~
Цистеин 0.428 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 5.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 131.56 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 11.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.904 г ~
15:0 Пентадекановая 0.164 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.874 г ~
17:0 Маргариновая 0.428 г ~
18:0 Стеариновая 3.338 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 12.202 г min 16.8 г 72.6% 25.3%
14:1 Миристолеиновая 0.411 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.496 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 10.294 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.921 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.658 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.23 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность говядина отварная составляет 287,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».