Мой здоровый рацион

Рецепт Салат Нисуаз (с капустой вместо листьев салата). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат Нисуаз (с капустой вместо листьев салата)

Фасоль (стручок) (Варка) 140 г
Картофель (Варка со сливом) 130 г
Перец красный сладкий 80 г
Помидоры (томаты), парниковые 95 г
Огурец, парниковый 60 г
Лук репчатый 40 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 150 г
Тунец натуральный. Консервы 180 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки 12 г
Чеснок луковица 3 г
Сахар песок 5 г
Каперсы консервированные 4 г
Капуста белокочанная 375 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Нисуаз (с капустой вместо листьев салата)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.4 ккал 1684 ккал 3.9% 5.9% 2536 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 11.9% 1267 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 6.9% 2154 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 3.3% 4563 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 10.5% 1429 г
Вода 84 г 2273 г 3.7% 5.6% 2706 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67.7 мкг 900 мкг 7.5% 11.3% 1329 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.237 мг 5 мг 4.7% 7.1% 2110 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 5.4% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 10.8% 1395 г
Витамин В4, холин 34.51 мг 500 мг 6.9% 10.4% 1449 г
Витамин В5, пантотеновая 0.247 мг 5 мг 4.9% 7.4% 2024 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 10.8% 1399 г
Витамин В9, фолаты 14.797 мкг 400 мкг 3.7% 5.6% 2703 г
Витамин В12, кобаламин 0.063 мкг 3 мкг 2.1% 3.2% 4762 г
Витамин C, аскорбиновая 39.91 мг 90 мг 44.3% 66.7% 226 г
Витамин D, кальциферол 0.267 мкг 10 мкг 2.7% 4.1% 3745 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.401 мг 15 мг 2.7% 4.1% 3741 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 2.622 мкг 50 мкг 5.2% 7.8% 1907 г
Витамин К, филлохинон 24.9 мкг 120 мкг 20.8% 31.3% 482 г
Витамин РР, НЭ 3.0039 мг 20 мг 15% 22.6% 666 г
Ниацин 1.92 мг ~
Бетаин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.31 мг 2500 мг 10.9% 16.4% 915 г
Кальций, Ca 36.25 мг 1000 мг 3.6% 5.4% 2759 г
Магний, Mg 17.86 мг 400 мг 4.5% 6.8% 2240 г
Натрий, Na 170.04 мг 1300 мг 13.1% 19.7% 765 г
Сера, S 71.15 мг 1000 мг 7.1% 10.7% 1405 г
Фосфор, P 83 мг 800 мг 10.4% 15.7% 964 г
Хлор, Cl 42.46 мг 2300 мг 1.8% 2.7% 5417 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 293.6 мкг ~
Бор, B 87.1 мкг ~
Ванадий, V 15.5 мкг ~
Железо, Fe 0.991 мг 18 мг 5.5% 8.3% 1816 г
Йод, I 4.31 мкг 150 мкг 2.9% 4.4% 3480 г
Кобальт, Co 3.462 мкг 10 мкг 34.6% 52.1% 289 г
Литий, Li 8.008 мкг ~
Марганец, Mn 0.1026 мг 2 мг 5.1% 7.7% 1949 г
Медь, Cu 67.77 мкг 1000 мкг 6.8% 10.2% 1476 г
Молибден, Mo 5.091 мкг 70 мкг 7.3% 11% 1375 г
Никель, Ni 6.104 мкг ~
Рубидий, Rb 78.9 мкг ~
Селен, Se 4.046 мкг 55 мкг 7.4% 11.1% 1359 г
Фтор, F 15.75 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 25397 г
Хром, Cr 3.85 мкг 50 мкг 7.7% 11.6% 1299 г
Цинк, Zn 0.366 мг 12 мг 3.1% 4.7% 3279 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.728 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.215 г ~
Аргинин* 0.042 г ~
Валин 0.034 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.038 г ~
Лизин 0.039 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.031 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.06 г ~
Заменимые аминокислоты 0.403 г ~
Аланин 0.033 г ~
Аспарагиновая кислота 0.08 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.117 г ~
Пролин 0.028 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.69 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.275 мг ~
бета Ситостерол 0.6 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.116 г ~
18:0 Стеариновая 0.02 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.718 г min 16.8 г 4.3% 6.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.701 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.111 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.102 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Салат Нисуаз (с капустой вместо листьев салата) составляет 66,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».