Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из кольраби. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из кольраби

Масло подсолнечное 30 г
Уксус бальзамический 10 г
Петрушка 20 г
Укроп 20 г
Кольраби, сырая 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из кольраби".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.3 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1696 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 2.2% 4471 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 14.4% 700 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 2.8% 3590 г
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 15.6% 645 г
Вода 82.8 г 2273 г 3.6% 3.6% 2745 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 91.1 мкг 900 мкг 10.1% 10.2% 988 г
бета Каротин 0.554 мг 5 мг 11.1% 11.2% 903 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 2.9% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.024 мг 1.8 мг 1.3% 1.3% 7500 г
Витамин В4, холин 10.38 мг 500 мг 2.1% 2.1% 4817 г
Витамин В5, пантотеновая 0.146 мг 5 мг 2.9% 2.9% 3425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 6.8% 1471 г
Витамин В9, фолаты 19.842 мкг 400 мкг 5% 5% 2016 г
Витамин C, аскорбиновая 62.11 мг 90 мг 69% 69.5% 145 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.037 мг 15 мг 26.9% 27.1% 372 г
Витамин Н, биотин 0.021 мкг 50 мкг 238095 г
Витамин К, филлохинон 86.4 мкг 120 мкг 72% 72.5% 139 г
Витамин РР, НЭ 0.4737 мг 20 мг 2.4% 2.4% 4222 г
Ниацин 0.068 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 339 мг 2500 мг 13.6% 13.7% 737 г
Кальций, Ca 44.29 мг 1000 мг 4.4% 4.4% 2258 г
Магний, Mg 23.47 мг 400 мг 5.9% 5.9% 1704 г
Натрий, Na 20.45 мг 1300 мг 1.6% 1.6% 6357 г
Фосфор, P 46.9 мг 800 мг 5.9% 5.9% 1706 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.519 мг 18 мг 2.9% 2.9% 3468 г
Марганец, Mn 0.1881 мг 2 мг 9.4% 9.5% 1063 г
Медь, Cu 118.05 мкг 1000 мкг 11.8% 11.9% 847 г
Селен, Se 0.558 мкг 55 мкг 1% 1% 9857 г
Цинк, Zn 0.13 мг 12 мг 1.1% 1.1% 9231 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.068 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.083 г ~
Валин 0.039 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.062 г ~
Лейцин 0.053 г ~
Лизин 0.044 г ~
Метионин 0.01 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.031 г ~
Заменимые аминокислоты
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 15.789 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.498 г ~
18:0 Стеариновая 0.324 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.055 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.884 г min 16.8 г 11.2% 11.3%
18:1 Олеиновая (ud) 1.877 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.759 г от 11.2 до 20.6 г 42.5% 42.8%
18:2 Линолевая (ud) 4.737 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Салат из кольраби составляет 99,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».