Мой здоровый рацион

Рецепт палтус жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты палтус жареный

Палтус белокорый 314 г
Масло подсолнечное 30 г
соль йодированная 3 г
Крупа манная 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "палтус жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 187.7 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 897 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 11.5% 463 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 9.8% 544 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 1.8% 3000 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.1% 5000 г
Вода 63.8 г 2273 г 2.8% 1.5% 3563 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.1 мкг 900 мкг 9% 4.8% 1110 г
Ретинол 0.081 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 2% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 2.8% 1935 г
Витамин В6, пиридоксин 0.018 мг 2 мг 0.9% 0.5% 11111 г
Витамин В9, фолаты 2.377 мкг 400 мкг 0.6% 0.3% 16828 г
Витамин C, аскорбиновая 0.16 мг 90 мг 0.2% 0.1% 56250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.053 мг 15 мг 27% 14.4% 370 г
Витамин РР, НЭ 4.8537 мг 20 мг 24.3% 12.9% 412 г
Ниацин 1.747 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 378.55 мг 2500 мг 15.1% 8% 660 г
Кальций, Ca 26.41 мг 1000 мг 2.6% 1.4% 3786 г
Кремний, Si 0.62 мг 30 мг 2.1% 1.1% 4839 г
Магний, Mg 50.54 мг 400 мг 12.6% 6.7% 791 г
Натрий, Na 345.01 мг 1300 мг 26.5% 14.1% 377 г
Сера, S 161.1 мг 1000 мг 16.1% 8.6% 621 г
Фосфор, P 187.4 мг 800 мг 23.4% 12.5% 427 г
Хлор, Cl 2.17 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 105991 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58.9 мкг ~
Бор, B 6.5 мкг ~
Ванадий, V 10.65 мкг ~
Железо, Fe 0.671 мг 18 мг 3.7% 2% 2683 г
Йод, I 31.01 мкг 150 мкг 20.7% 11% 484 г
Кобальт, Co 2.584 мкг 10 мкг 25.8% 13.7% 387 г
Марганец, Mn 0.0455 мг 2 мг 2.3% 1.2% 4396 г
Медь, Cu 7.24 мкг 1000 мкг 0.7% 0.4% 13812 г
Молибден, Mo 1.168 мкг 70 мкг 1.7% 0.9% 5993 г
Никель, Ni 1.189 мкг ~
Олово, Sn 0.33 мкг ~
Титан, Ti 0.92 мкг ~
Фтор, F 2.07 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 193237 г
Хром, Cr 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Цинк, Zn 0.061 мг 12 мг 0.5% 0.3% 19672 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.08 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.049 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.084 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.056 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.084 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.035 г ~
Аспарагиновая кислота 0.039 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.331 г ~
Пролин 0.107 г ~
Серин 0.055 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.91 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.504 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.481 г ~
18:0 Стеариновая 0.318 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.054 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.845 г min 16.8 г 11% 5.9%
18:1 Олеиновая (ud) 1.837 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.636 г от 11.2 до 20.6 г 41.4% 22.1%
18:2 Линолевая (ud) 4.636 г ~

Энергетическая ценность палтус жареный составляет 187,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».