Мой здоровый рацион

Рецепт лобио. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты лобио

Фасоль, зерно (Варка) 200 г
Морковь, красная (Пассерование) 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование) 64 г
Чеснок луковица (Припускание) 3 г
Петрушка (Пассерование) 13 г
Укроп (Припускание) 13 г
Масло подсолнечное 20 г
Вода, бутилированная, в общем 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "лобио".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.6 ккал 1684 ккал 10% 6% 1005 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 7% 854 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 5.3% 1143 г
Углеводы 21 г 219 г 9.6% 5.7% 1043 г
Пищевые волокна 6.1 г 20 г 30.5% 18.2% 328 г
Вода 55.1 г 2273 г 2.4% 1.4% 4125 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 437.8 мкг 900 мкг 48.6% 29% 206 г
бета Каротин 2.612 мг 5 мг 52.2% 31.1% 191 г
Витамин В1, тиамин 0.133 мг 1.5 мг 8.9% 5.3% 1128 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 2.6% 2278 г
Витамин В4, холин 1.35 мг 500 мг 0.3% 0.2% 37037 г
Витамин В5, пантотеновая 0.603 мг 5 мг 12.1% 7.2% 829 г
Витамин В6, пиридоксин 0.44 мг 2 мг 22% 13.1% 455 г
Витамин В9, фолаты 45.13 мкг 400 мкг 11.3% 6.7% 886 г
Витамин C, аскорбиновая 5.32 мг 90 мг 5.9% 3.5% 1692 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.29 мг 15 мг 15.3% 9.1% 655 г
Витамин Н, биотин 0.47 мкг 50 мкг 0.9% 0.5% 10638 г
Витамин К, филлохинон 46.9 мкг 120 мкг 39.1% 23.3% 256 г
Витамин РР, НЭ 2.8439 мг 20 мг 14.2% 8.5% 703 г
Ниацин 1.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 575.58 мг 2500 мг 23% 13.7% 434 г
Кальций, Ca 88.41 мг 1000 мг 8.8% 5.3% 1131 г
Кремний, Si 37.247 мг 30 мг 124.2% 74.1% 81 г
Магний, Mg 58.16 мг 400 мг 14.5% 8.7% 688 г
Натрий, Na 24.86 мг 1300 мг 1.9% 1.1% 5229 г
Сера, S 79.09 мг 1000 мг 7.9% 4.7% 1264 г
Фосфор, P 224.7 мг 800 мг 28.1% 16.8% 356 г
Хлор, Cl 36.11 мг 2300 мг 1.6% 1% 6369 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 405.5 мкг ~
Бор, B 253.8 мкг ~
Ванадий, V 76.92 мкг ~
Железо, Fe 2.801 мг 18 мг 15.6% 9.3% 643 г
Йод, I 5.82 мкг 150 мкг 3.9% 2.3% 2577 г
Кобальт, Co 9.415 мкг 10 мкг 94.2% 56.2% 106 г
Литий, Li 1.215 мкг ~
Марганец, Mn 0.6496 мг 2 мг 32.5% 19.4% 308 г
Медь, Cu 277.26 мкг 1000 мкг 27.7% 16.5% 361 г
Молибден, Mo 16.858 мкг 70 мкг 24.1% 14.4% 415 г
Никель, Ni 72.413 мкг ~
Рубидий, Rb 116.2 мкг ~
Селен, Se 10.242 мкг 55 мкг 18.6% 11.1% 537 г
Титан, Ti 60.73 мкг ~
Фтор, F 26.68 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14993 г
Хром, Cr 5.1 мкг 50 мкг 10.2% 6.1% 980 г
Цинк, Zn 1.5559 мг 12 мг 13% 7.8% 771 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.242 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.121 г ~
Аргинин* 0.494 г ~
Валин 0.467 г ~
Гистидин* 0.236 г ~
Изолейцин 0.432 г ~
Лейцин 0.723 г ~
Лизин 0.664 г ~
Метионин 0.101 г ~
Метионин + Цистеин 0.182 г ~
Треонин 0.367 г ~
Триптофан 0.111 г ~
Фенилаланин 0.472 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.737 г ~
Заменимые аминокислоты 0.255 г ~
Аланин 0.374 г ~
Аспарагиновая кислота 1.037 г ~
Глицин 0.354 г ~
Глутаминовая кислота 1.359 г ~
Пролин 0.648 г ~
Серин 0.506 г ~
Тирозин 0.265 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.097 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.251 г ~
18:0 Стеариновая 0.166 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.964 г min 16.8 г 5.7% 3.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.96 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.421 г от 11.2 до 20.6 г 21.6% 12.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.421 г ~

Энергетическая ценность лобио составляет 167,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».