Мой здоровый рацион

Рецепт салат с руколой и говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты салат с руколой и говядиной

Руккола, сырая 300 г
Говядина, вырезка (Жарка мелким куском) 233 г
Сыр российский 152 г
Подсолнечное масло, рафинированное 10 г
Соус, терияки, готовый к употреблению 54 г
Греческий йогурт 4% 30 г
Фасоль, кидни (обыкновенная овощная фасоль), красная, все виды, зрелые семена, консервированная 373 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат с руколой и говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.1 ккал 1684 ккал 8.9% 6% 1129 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 9.2% 731 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 10.9% 615 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 2.1% 3085 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 8% 833 г
Вода 63.5 г 2273 г 2.8% 1.9% 3580 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.9 мкг 900 мкг 8.4% 5.6% 1186 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.433 мг 5 мг 8.7% 5.8% 1155 г
Лютеин + Зеаксантин 1018.625 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 3.3% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 4.9% 1374 г
Витамин В4, холин 33.4 мг 500 мг 6.7% 4.5% 1497 г
Витамин В5, пантотеновая 0.296 мг 5 мг 5.9% 4% 1689 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 5.2% 1282 г
Витамин В9, фолаты 46.313 мкг 400 мкг 11.6% 7.8% 864 г
Витамин В12, кобаламин 0.796 мкг 3 мкг 26.5% 17.8% 377 г
Витамин C, аскорбиновая 4.83 мг 90 мг 5.4% 3.6% 1863 г
Витамин D, кальциферол 0.139 мкг 10 мкг 1.4% 0.9% 7194 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.757 мг 15 мг 5% 3.4% 1982 г
гамма Токоферол 0.246 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.668 мкг 50 мкг 1.3% 0.9% 7485 г
Витамин К, филлохинон 32.6 мкг 120 мкг 27.2% 18.2% 368 г
Витамин РР, НЭ 2.918 мг 20 мг 14.6% 9.8% 685 г
Ниацин 1.023 мг ~
Бетаин 0.064 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.53 мг 2500 мг 11.3% 7.6% 885 г
Кальций, Ca 188.89 мг 1000 мг 18.9% 12.7% 529 г
Магний, Mg 35.92 мг 400 мг 9% 6% 1114 г
Натрий, Na 441.78 мг 1300 мг 34% 22.8% 294 г
Сера, S 84.87 мг 1000 мг 8.5% 5.7% 1178 г
Фосфор, P 166.8 мг 800 мг 20.9% 14% 480 г
Хлор, Cl 13.13 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 17517 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.645 мг 18 мг 9.1% 6.1% 1094 г
Йод, I 1.6 мкг 150 мкг 1.1% 0.7% 9375 г
Кобальт, Co 1.558 мкг 10 мкг 15.6% 10.5% 642 г
Марганец, Mn 0.1596 мг 2 мг 8% 5.4% 1253 г
Медь, Cu 122.79 мкг 1000 мкг 12.3% 8.2% 814 г
Молибден, Mo 2.581 мкг 70 мкг 3.7% 2.5% 2712 г
Никель, Ni 1.914 мкг ~
Олово, Sn 16.85 мкг ~
Селен, Se 0.463 мкг 55 мкг 0.8% 0.5% 11879 г
Фтор, F 14.02 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 28531 г
Хром, Cr 1.82 мкг 50 мкг 3.6% 2.4% 2747 г
Цинк, Zn 1.5329 мг 12 мг 12.8% 8.6% 783 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.171 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.243 г ~
Аргинин* 0.205 г ~
Валин 0.353 г ~
Гистидин* 0.268 г ~
Изолейцин 0.229 г ~
Лейцин 0.439 г ~
Лизин 0.353 г ~
Метионин 0.103 г ~
Треонин 0.202 г ~
Триптофан 0.118 г ~
Фенилаланин 0.287 г ~
Заменимые аминокислоты 2.066 г ~
Аланин 0.172 г ~
Аспарагиновая кислота 0.43 г ~
Глицин 0.131 г ~
Глутаминовая кислота 0.968 г ~
Пролин 0.444 г ~
Серин 0.291 г ~
Тирозин 0.24 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 10%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.92 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.91 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.057 г ~
10:0 Каприновая 0.183 г ~
12:0 Лауриновая 0.169 г ~
14:0 Миристиновая 0.353 г ~
15:0 Пентадекановая 0.042 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.995 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.538 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.482 г min 16.8 г 8.8% 5.9%
14:1 Миристолеиновая 0.057 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.08 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.303 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.042 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.828 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.743 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.067 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность салат с руколой и говядиной составляет 149,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов