Мой здоровый рацион

Рецепт Майонез на Extra Virgin. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Майонез на Extra Virgin

Яичный желток куриный 16 г
Горчица зернистая [Spar] 25 г
Оливковое масло Extra Virgin [Rainbow Luomu] 85 г
Масло подсолнечное 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез на Extra Virgin".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 720.8 ккал 1684 ккал 42.8% 5.9% 234 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 0.5% 2533 г
Жиры 77.9 г 56 г 139.1% 19.3% 72 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.1% 16846 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.3% 4000 г
Вода 5.3 г 2273 г 0.2% 42887 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 98 мкг 900 мкг 10.9% 1.5% 918 г
Ретинол 0.094 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.1% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 0.2% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 0.2% 6000 г
Витамин В4, холин 84.77 мг 500 мг 17% 2.4% 590 г
Витамин В5, пантотеновая 0.424 мг 5 мг 8.5% 1.2% 1179 г
Витамин В6, пиридоксин 0.049 мг 2 мг 2.5% 0.3% 4082 г
Витамин В9, фолаты 2.374 мкг 400 мкг 0.6% 0.1% 16849 г
Витамин В12, кобаламин 0.191 мкг 3 мкг 6.4% 0.9% 1571 г
Витамин D, кальциферол 0.816 мкг 10 мкг 8.2% 1.1% 1225 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.497 мг 15 мг 50% 6.9% 200 г
Витамин Н, биотин 5.934 мкг 50 мкг 11.9% 1.7% 843 г
Витамин РР, НЭ 0.4238 мг 20 мг 2.1% 0.3% 4719 г
Ниацин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 13.67 мг 2500 мг 0.5% 0.1% 18288 г
Кальций, Ca 14.41 мг 1000 мг 1.4% 0.2% 6940 г
Магний, Mg 1.59 мг 400 мг 0.4% 0.1% 25157 г
Натрий, Na 5.4 мг 1300 мг 0.4% 0.1% 24074 г
Сера, S 18.01 мг 1000 мг 1.8% 0.2% 5552 г
Фосфор, P 57.8 мг 800 мг 7.2% 1% 1384 г
Хлор, Cl 15.47 мг 2300 мг 0.7% 0.1% 14867 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.71 мг 18 мг 3.9% 0.5% 2535 г
Йод, I 3.5 мкг 150 мкг 2.3% 0.3% 4286 г
Кобальт, Co 2.437 мкг 10 мкг 24.4% 3.4% 410 г
Марганец, Mn 0.0074 мг 2 мг 0.4% 0.1% 27027 г
Медь, Cu 14.83 мкг 1000 мкг 1.5% 0.2% 6743 г
Молибден, Mo 1.272 мкг 70 мкг 1.8% 0.2% 5503 г
Хром, Cr 0.74 мкг 50 мкг 1.5% 0.2% 6757 г
Цинк, Zn 0.3295 мг 12 мг 2.7% 0.4% 3642 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.123 г ~
Валин 0.1 г ~
Гистидин* 0.04 г ~
Изолейцин 0.096 г ~
Лейцин 0.146 г ~
Лизин 0.123 г ~
Метионин 0.045 г ~
Метионин + Цистеин 0.073 г ~
Треонин 0.088 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.074 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.148 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.09 г ~
Аспарагиновая кислота 0.142 г ~
Глицин 0.054 г ~
Глутаминовая кислота 0.217 г ~
Пролин 0.074 г ~
Серин 0.145 г ~
Тирозин 0.074 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 160 мг max 300 мг
бета Ситостерол 33.113 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 10.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.679 г ~
20:0 Арахиновая 0.05 г ~
22:0 Бегеновая 0.116 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 45.596 г min 16.8 г 271.4% 37.7%
18:1 Олеиновая (ud) 3.924 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 14.742 г от 11.2 до 20.6 г 100% 13.9%
18:2 Линолевая (ud) 9.901 г ~

Энергетическая ценность Майонез на Extra Virgin составляет 720,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов