| Печень цыпленка-бройлера (Тушение) | 640 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 316 г |
| Масло подсолнечное | 25 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Сметана 20,0% жирности | 100 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 164.5 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 6% | 1024 г |
| Белки | 16.5 г | 76 г | 21.7% | 13.2% | 461 г |
| Жиры | 8.6 г | 56 г | 15.4% | 9.4% | 651 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 1.3% | 4469 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.6% | 1667 г |
| Вода | 67.4 г | 2273 г | 3% | 1.8% | 3372 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8204 мкг | 900 мкг | 911.6% | 554.2% | 11 г |
| Ретинол | 6.558 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.055 мг | 5 мг | 1.1% | 0.7% | 9091 г |
| бета Криптоксантин | 0.061 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.262 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.323 мг | 1.5 мг | 21.5% | 13.1% | 464 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.449 мг | 1.8 мг | 80.5% | 48.9% | 124 г |
| Витамин В4, холин | 15.85 мг | 500 мг | 3.2% | 1.9% | 3155 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.079 мг | 5 мг | 1.6% | 1% | 6329 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.704 мг | 2 мг | 35.2% | 21.4% | 284 г |
| Витамин В9, фолаты | 217.246 мкг | 400 мкг | 54.3% | 33% | 184 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.047 мкг | 3 мкг | 1.6% | 1% | 6383 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.12 мг | 90 мг | 19% | 11.6% | 526 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.013 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 76923 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.538 мг | 15 мг | 10.3% | 6.3% | 975 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.823 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1% | 6075 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.6221 мг | 20 мг | 63.1% | 38.4% | 158 г |
| Ниацин | 6.604 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.011 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 324.61 мг | 2500 мг | 13% | 7.9% | 770 г |
| Кальций, Ca | 36.08 мг | 1000 мг | 3.6% | 2.2% | 2772 г |
| Магний, Mg | 24.11 мг | 400 мг | 6% | 3.6% | 1659 г |
| Натрий, Na | 419.79 мг | 1300 мг | 32.3% | 19.6% | 310 г |
| Сера, S | 31.03 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.9% | 3223 г |
| Фосфор, P | 216.2 мг | 800 мг | 27% | 16.4% | 370 г |
| Хлор, Cl | 543.72 мг | 2300 мг | 23.6% | 14.3% | 423 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 161.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 80.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.499 мг | 18 мг | 58.3% | 35.4% | 171 г |
| Йод, I | 1.21 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.5% | 12397 г |
| Кобальт, Co | 14.413 мкг | 10 мкг | 144.1% | 87.6% | 69 г |
| Марганец, Mn | 0.3066 мг | 2 мг | 15.3% | 9.3% | 652 г |
| Медь, Cu | 367.13 мкг | 1000 мкг | 36.7% | 22.3% | 272 г |
| Молибден, Mo | 59.834 мкг | 70 мкг | 85.5% | 52% | 117 г |
| Никель, Ni | 1.211 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 192.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.004 мкг | 55 мкг | 1375000 г | ||
| Фтор, F | 12.55 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 31873 г |
| Хром, Cr | 7.35 мкг | 50 мкг | 14.7% | 8.9% | 680 г |
| Цинк, Zn | 3.7832 мг | 12 мг | 31.5% | 19.1% | 317 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.04 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.115 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.25 г | ~ | |||
| Валин | 0.844 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.431 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.686 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.508 г | ~ | |||
| Лизин | 1.299 г | ~ | |||
| Метионин | 0.388 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.597 г | ~ | |||
| Треонин | 0.735 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.335 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.826 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.459 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.268 г | ~ | |||
| Аланин | 0.947 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.508 г | ~ | |||
| Глицин | 0.875 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.582 г | ~ | |||
| Пролин | 0.723 г | ~ | |||
| Серин | 0.771 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.633 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.21 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 174.58 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.117 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.386 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.681 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.507 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.521 г | min 16.8 г | 9.1% | 5.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.082 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.412 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.319 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.7% | 12.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.229 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.082 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная тушеная в сметане составляет 164,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».