Мой здоровый рацион

Рецепт каша перловая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты каша перловая

Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) 80 г
Вода 800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "каша перловая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.7 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2113 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 4% 3167 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 0.6% 18667 г
Углеводы 16.9 г 219 г 7.7% 9.7% 1296 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 12.5% 1000 г
Вода 80.8 г 2273 г 3.6% 4.5% 2813 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.3 мкг 900 мкг 300000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 1.9% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.012 мг 1.8 мг 0.7% 0.9% 15000 г
Витамин В4, холин 9.56 мг 500 мг 1.9% 2.4% 5230 г
Витамин В5, пантотеновая 0.101 мг 5 мг 2% 2.5% 4950 г
Витамин В6, пиридоксин 0.065 мг 2 мг 3.3% 4.1% 3077 г
Витамин В9, фолаты 2.477 мкг 400 мкг 0.6% 0.8% 16149 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.278 мг 15 мг 1.9% 2.4% 5396 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.6% 20000 г
Витамин РР, НЭ 0.8116 мг 20 мг 4.1% 5.1% 2464 г
Ниацин 0.439 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 43.51 мг 2500 мг 1.7% 2.1% 5746 г
Кальций, Ca 21.22 мг 1000 мг 2.1% 2.6% 4713 г
Магний, Mg 12.7 мг 400 мг 3.2% 4% 3150 г
Натрий, Na 4.85 мг 1300 мг 0.4% 0.5% 26804 г
Сера, S 22.05 мг 1000 мг 2.2% 2.8% 4535 г
Фосфор, P 81.7 мг 800 мг 10.2% 12.8% 979 г
Хлор, Cl 3.61 мг 2300 мг 0.2% 0.3% 63712 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.458 мг 18 мг 2.5% 3.1% 3930 г
Кобальт, Co 0.455 мкг 10 мкг 4.6% 5.8% 2198 г
Марганец, Mn 0.1685 мг 2 мг 8.4% 10.5% 1187 г
Медь, Cu 72.8 мкг 1000 мкг 7.3% 9.2% 1374 г
Молибден, Mo 7.342 мкг 70 мкг 10.5% 13.2% 953 г
Никель, Ni 5.058 мкг ~
Селен, Se 8.911 мкг 55 мкг 16.2% 20.3% 617 г
Титан, Ti 4.22 мкг ~
Фтор, F 273.24 мкг 4000 мкг 6.8% 8.5% 1464 г
Хром, Cr 3.16 мкг 50 мкг 6.3% 7.9% 1582 г
Цинк, Zn 0.2341 мг 12 мг 2% 2.5% 5126 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.617 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.072 г ~
Валин 0.095 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.085 г ~
Лейцин 0.126 г ~
Лизин 0.077 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.075 г ~
Треонин 0.054 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.119 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.175 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.083 г ~
Аспарагиновая кислота 0.152 г ~
Глицин 0.075 г ~
Глутаминовая кислота 0.826 г ~
Пролин 0.248 г ~
Серин 0.106 г ~
Тирозин 0.057 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.6%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.072 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.025 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.099 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.095 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность каша перловая составляет 79,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».