| Печень куриная | 800 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 30 г |
| Перец молотый красный | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 135 ккал | 1684 ккал | 8% | 5.9% | 1247 г |
| Белки | 16.1 г | 76 г | 21.2% | 15.7% | 472 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 9% | 824 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 0.8% | 9522 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.6% | 2857 г |
| Вода | 72.2 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3148 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9298.5 мкг | 900 мкг | 1033.2% | 765.3% | 10 г |
| Ретинол | 9.287 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.215 мг | 5 мг | 4.3% | 3.2% | 2326 г |
| бета Криптоксантин | 30.203 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 63.56 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.398 мг | 1.5 мг | 26.5% | 19.6% | 377 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.635 мг | 1.8 мг | 90.8% | 67.3% | 110 г |
| Витамин В4, холин | 150.51 мг | 500 мг | 30.1% | 22.3% | 332 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 26316 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.731 мг | 2 мг | 36.6% | 27.1% | 274 г |
| Витамин В9, фолаты | 187.758 мкг | 400 мкг | 46.9% | 34.7% | 213 г |
| Витамин В12, кобаламин | 12.815 мкг | 3 мкг | 427.2% | 316.4% | 23 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.63 мг | 90 мг | 24% | 17.8% | 416 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.038 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 26316 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.212 мг | 15 мг | 1.4% | 1% | 7075 г |
| Витамин Н, биотин | 0.174 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 28736 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.4914 мг | 20 мг | 52.5% | 38.9% | 191 г |
| Ниацин | 7.771 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 267.8 мг | 2500 мг | 10.7% | 7.9% | 934 г |
| Кальций, Ca | 19 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.4% | 5263 г |
| Магний, Mg | 22 мг | 400 мг | 5.5% | 4.1% | 1818 г |
| Натрий, Na | 70.92 мг | 1300 мг | 5.5% | 4.1% | 1833 г |
| Сера, S | 170.47 мг | 1000 мг | 17% | 12.6% | 587 г |
| Фосфор, P | 220.6 мг | 800 мг | 27.6% | 20.4% | 363 г |
| Хлор, Cl | 4.83 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 47619 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 77.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 13.725 мг | 18 мг | 76.3% | 56.5% | 131 г |
| Йод, I | 0.58 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 25862 г |
| Кобальт, Co | 12.56 мкг | 10 мкг | 125.6% | 93% | 80 г |
| Марганец, Mn | 0.3 мг | 2 мг | 15% | 11.1% | 667 г |
| Медь, Cu | 317.72 мкг | 1000 мкг | 31.8% | 23.6% | 315 г |
| Молибден, Mo | 44.831 мкг | 70 мкг | 64% | 47.4% | 156 г |
| Никель, Ni | 0.58 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 92 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 42.245 мкг | 55 мкг | 76.8% | 56.9% | 130 г |
| Фтор, F | 5.99 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 66778 г |
| Хром, Cr | 7.34 мкг | 50 мкг | 14.7% | 10.9% | 681 г |
| Цинк, Zn | 5.282 мг | 12 мг | 44% | 32.6% | 227 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.019 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.065 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.812 г | ~ | |||
| Валин | 0.98 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.328 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.735 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.504 г | ~ | |||
| Лизин | 0.84 г | ~ | |||
| Метионин | 0.327 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.515 г | ~ | |||
| Треонин | 0.566 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.314 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.767 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.291 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.142 г | ~ | |||
| Аланин | 1.133 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.461 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.046 г | ~ | |||
| Глицин | 0.836 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.195 г | ~ | |||
| Пролин | 0.788 г | ~ | |||
| Серин | 0.386 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.525 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.181 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 9.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 275.46 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.401 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.078 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.036 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.019 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.044 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.05 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.246 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.355 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.563 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.959 г | min 16.8 г | 11.7% | 8.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.052 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.161 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.724 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.618 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.5% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.512 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.093 г | ~ |
Энергетическая ценность печень куриная составляет 135 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».