Мой здоровый рацион

Рецепт паштет из говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты паштет из говядины

Морковь, красная (Жарка) 250 г
Лук репчатый (Жарка) 450 г
Сало соленое (шпик свиной) 94 г
Смалец 0 г
Говядина 2 кат. (Варка без слива) 885 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Хмели-сунели 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "паштет из говядины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 199.9 ккал 1684 ккал 11.9% 6% 842 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 10.1% 497 г
Жиры 13.7 г 56 г 24.5% 12.3% 409 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 0.9% 5763 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 4.3% 1176 г
Вода 62.7 г 2273 г 2.8% 1.4% 3625 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 407.4 мкг 900 мкг 45.3% 22.7% 221 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 2.439 мг 5 мг 48.8% 24.4% 205 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 1.7% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 2.8% 1800 г
Витамин В5, пантотеновая 0.547 мг 5 мг 10.9% 5.5% 914 г
Витамин В6, пиридоксин 0.39 мг 2 мг 19.5% 9.8% 513 г
Витамин В9, фолаты 12.806 мкг 400 мкг 3.2% 1.6% 3124 г
Витамин В12, кобаламин 2.238 мкг 3 мкг 74.6% 37.3% 134 г
Витамин C, аскорбиновая 2.24 мг 90 мг 2.5% 1.3% 4018 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.556 мг 15 мг 3.7% 1.9% 2698 г
Витамин Н, биотин 3.1 мкг 50 мкг 6.2% 3.1% 1613 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1.3% 4000 г
Витамин РР, НЭ 7.4503 мг 20 мг 37.3% 18.7% 268 г
Ниацин 2.645 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 217.99 мг 2500 мг 8.7% 4.4% 1147 г
Кальций, Ca 23.98 мг 1000 мг 2.4% 1.2% 4170 г
Магний, Mg 27.17 мг 400 мг 6.8% 3.4% 1472 г
Натрий, Na 306.21 мг 1300 мг 23.6% 11.8% 425 г
Сера, S 211.11 мг 1000 мг 21.1% 10.6% 474 г
Фосфор, P 143 мг 800 мг 17.9% 9% 559 г
Хлор, Cl 326.93 мг 2300 мг 14.2% 7.1% 704 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 235.5 мкг ~
Бор, B 81.3 мкг ~
Железо, Fe 2.271 мг 18 мг 12.6% 6.3% 793 г
Йод, I 6.98 мкг 150 мкг 4.7% 2.4% 2149 г
Кобальт, Co 7.696 мкг 10 мкг 77% 38.5% 130 г
Литий, Li 1.355 мкг ~
Марганец, Mn 0.1266 мг 2 мг 6.3% 3.2% 1580 г
Медь, Cu 181.71 мкг 1000 мкг 18.2% 9.1% 550 г
Молибден, Mo 9.771 мкг 70 мкг 14% 7% 716 г
Никель, Ni 8.095 мкг ~
Олово, Sn 59.96 мкг ~
Рубидий, Rb 193.5 мкг ~
Селен, Se 0.023 мкг 55 мкг 239130 г
Фтор, F 62.97 мкг 4000 мкг 1.6% 0.8% 6352 г
Хром, Cr 7.37 мкг 50 мкг 14.7% 7.4% 678 г
Цинк, Zn 2.9385 мг 12 мг 24.5% 12.3% 408 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.08 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 3.4 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.187 г ~
Аргинин* 0.938 г ~
Валин 0.899 г ~
Гистидин* 0.584 г ~
Изолейцин 0.712 г ~
Лейцин 1.357 г ~
Лизин 1.368 г ~
Метионин 0.422 г ~
Метионин + Цистеин 0.66 г ~
Треонин 0.711 г ~
Триптофан 0.194 г ~
Фенилаланин 0.663 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.239 г ~
Заменимые аминокислоты 0.404 г ~
Аланин 0.954 г ~
Аспарагиновая кислота 1.578 г ~
Гидроксипролин 0.28 г ~
Глицин 0.815 г ~
Глутаминовая кислота 2.789 г ~
Пролин 0.707 г ~
Серин 0.722 г ~
Тирозин 0.576 г ~
Цистеин 0.248 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.18 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.256 г ~
15:0 Пентадекановая 0.048 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.015 г ~
17:0 Маргариновая 0.112 г ~
18:0 Стеариновая 1.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.526 г min 16.8 г 21% 10.5%
14:1 Миристолеиновая 0.112 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.416 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.998 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.094 г от 11.2 до 20.6 г 9.8% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.208 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность паштет из говядины составляет 199,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».