Мой здоровый рацион

Рецепт капуста квашеная тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты капуста квашеная тушеная

Лук репчатый (Пассерование) 103 г
Масло подсолнечное 60 г
Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста квашеная тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.3 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1662 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 1.7% 5846 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 16.1% 615 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.4% 7065 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 9.4% 1053 г
Вода 81.7 г 2273 г 3.6% 3.6% 2782 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.016 мг 1.5 мг 1.1% 1.1% 9375 г
Витамин В2, рибофлавин 0.014 мг 1.8 мг 0.8% 0.8% 12857 г
Витамин В5, пантотеновая 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.3% 31250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.019 мг 2 мг 1% 1% 10526 г
Витамин В9, фолаты 1.398 мкг 400 мкг 0.3% 0.3% 28612 г
Витамин C, аскорбиновая 3.49 мг 90 мг 3.9% 3.8% 2579 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.088 мг 15 мг 27.3% 26.9% 367 г
Витамин Н, биотин 0.14 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 35714 г
Витамин РР, НЭ 0.5302 мг 20 мг 2.7% 2.7% 3772 г
Ниацин 0.253 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.69 мг 2500 мг 8.7% 8.6% 1143 г
Кальций, Ca 39.11 мг 1000 мг 3.9% 3.8% 2557 г
Магний, Mg 12.99 мг 400 мг 3.2% 3.2% 3079 г
Натрий, Na 631.81 мг 1300 мг 48.6% 48% 206 г
Сера, S 10.1 мг 1000 мг 1% 1% 9901 г
Фосфор, P 30.1 мг 800 мг 3.8% 3.8% 2658 г
Хлор, Cl 3.88 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 59278 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.1 мкг ~
Бор, B 31.1 мкг ~
Железо, Fe 0.529 мг 18 мг 2.9% 2.9% 3403 г
Йод, I 0.47 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 31915 г
Кобальт, Co 0.777 мкг 10 мкг 7.8% 7.7% 1287 г
Марганец, Mn 0.0357 мг 2 мг 1.8% 1.8% 5602 г
Медь, Cu 13.98 мкг 1000 мкг 1.4% 1.4% 7153 г
Никель, Ni 0.466 мкг ~
Рубидий, Rb 73.9 мкг ~
Фтор, F 4.82 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 82988 г
Хром, Cr 0.31 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 16129 г
Цинк, Zn 0.1321 мг 12 мг 1.1% 1.1% 9084 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 0.025 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.009 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.011 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.034 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 18.1 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.561 г ~
18:0 Стеариновая 0.371 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.063 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.154 г min 16.8 г 12.8% 12.6%
18:1 Олеиновая (ud) 2.145 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.412 г от 11.2 до 20.6 г 48.3% 47.7%
18:2 Линолевая (ud) 5.412 г ~

Энергетическая ценность капуста квашеная тушеная составляет 101,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов