| Нога, центральная часть, на кости, баранина, Австралия, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая | 300 г |
| Вода | 2000 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 500 г |
| Картофель (Варка без слива) | 300 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Варка без слива) | 300 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 80 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 30 г |
| Масло подсолнечное | 5 г |
| Соль йодированная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Петрушка, сушеная | 2 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Сельдерей корень сушеный (Варка без слива) | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 34.1 ккал | 1684 ккал | 2% | 5.9% | 4938 г |
| Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 9.4% | 3167 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 7.3% | 4000 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 3.5% | 8111 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 8.8% | 3333 г |
| Вода | 91.8 г | 2273 г | 4% | 11.7% | 2476 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.3 мкг | 900 мкг | 2.9% | 8.5% | 3422 г |
| альфа Каротин | 0.011 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.164 мг | 5 мг | 3.3% | 9.7% | 3049 г |
| бета Криптоксантин | 0.033 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.004 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.661 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.032 мг | 1.5 мг | 2.1% | 6.2% | 4688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 8.2% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 2.39 мг | 500 мг | 0.5% | 1.5% | 20921 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.105 мг | 5 мг | 2.1% | 6.2% | 4762 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.095 мг | 2 мг | 4.8% | 14.1% | 2105 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.757 мкг | 400 мкг | 1.4% | 4.1% | 6948 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.266 мкг | 3 мкг | 8.9% | 26.1% | 1128 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.55 мг | 90 мг | 6.2% | 18.2% | 1622 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.146 мг | 15 мг | 1% | 2.9% | 10274 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.151 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.9% | 33113 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.8 мкг | 120 мкг | 11.5% | 33.7% | 870 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8889 мг | 20 мг | 4.4% | 12.9% | 2250 г |
| Ниацин | 0.251 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.007 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 163.44 мг | 2500 мг | 6.5% | 19.1% | 1530 г |
| Кальций, Ca | 15.97 мг | 1000 мг | 1.6% | 4.7% | 6262 г |
| Магний, Mg | 10.38 мг | 400 мг | 2.6% | 7.6% | 3854 г |
| Натрий, Na | 72.32 мг | 1300 мг | 5.6% | 16.4% | 1798 г |
| Сера, S | 12.56 мг | 1000 мг | 1.3% | 3.8% | 7962 г |
| Фосфор, P | 34.2 мг | 800 мг | 4.3% | 12.6% | 2339 г |
| Хлор, Cl | 112.38 мг | 2300 мг | 4.9% | 14.4% | 2047 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 184.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 58.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.471 мг | 18 мг | 2.6% | 7.6% | 3822 г |
| Йод, I | 7.52 мкг | 150 мкг | 5% | 14.7% | 1995 г |
| Кобальт, Co | 1.664 мкг | 10 мкг | 16.6% | 48.7% | 601 г |
| Литий, Li | 7.344 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0771 мг | 2 мг | 3.9% | 11.4% | 2594 г |
| Медь, Cu | 54.32 мкг | 1000 мкг | 5.4% | 15.8% | 1841 г |
| Молибден, Mo | 2.997 мкг | 70 мкг | 4.3% | 12.6% | 2336 г |
| Никель, Ni | 4.145 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 73.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.827 мкг | 55 мкг | 1.5% | 4.4% | 6651 г |
| Фтор, F | 70.2 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 5.3% | 5698 г |
| Хром, Cr | 2.26 мкг | 50 мкг | 4.5% | 13.2% | 2212 г |
| Цинк, Zn | 0.4582 мг | 12 мг | 3.8% | 11.1% | 2619 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.395 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.136 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.136 г | ~ | |||
| Валин | 0.121 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.066 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.106 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.167 г | ~ | |||
| Лизин | 0.186 г | ~ | |||
| Метионин | 0.053 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.096 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.094 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.27 г | ~ | |||
| Аланин | 0.133 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.215 г | ~ | |||
| Глицин | 0.108 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.341 г | ~ | |||
| Пролин | 0.096 г | ~ | |||
| Серин | 0.09 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.079 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.15 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.058 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.631 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.284 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.217 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.542 г | min 16.8 г | 3.2% | 9.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.503 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.161 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.136 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи на бараньем бульоне составляет 34,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».