Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка 18.01.17. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка 18.01.17

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 100 г
Вода 250 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка 18.01.17".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.7 ккал 1684 ккал 7.8% 6% 1288 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 5.4% 1407 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 1.9% 4000 г
Углеводы 24.2 г 219 г 11.1% 8.5% 905 г
Пищевые волокна 4.8 г 20 г 24% 18.4% 417 г
Вода 67.6 г 2273 г 3% 2.3% 3362 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.9 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.131 мг 1.5 мг 8.7% 6.7% 1145 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 2.9% 2647 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 6.7% 1149 г
Витамин В9, фолаты 13.913 мкг 400 мкг 3.5% 2.7% 2875 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.348 мг 15 мг 2.3% 1.8% 4310 г
Витамин РР, НЭ 3.1304 мг 20 мг 15.7% 12% 639 г
Ниацин 1.552 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.99 мг 2500 мг 6.5% 5% 1543 г
Кальций, Ca 16.61 мг 1000 мг 1.7% 1.3% 6020 г
Кремний, Si 35.217 мг 30 мг 117.4% 89.8% 85 г
Магний, Mg 86.5 мг 400 мг 21.6% 16.5% 462 г
Натрий, Na 338.87 мг 1300 мг 26.1% 20% 384 г
Сера, S 40.91 мг 1000 мг 4.1% 3.1% 2444 г
Фосфор, P 127.6 мг 800 мг 16% 12.2% 627 г
Хлор, Cl 534.91 мг 2300 мг 23.3% 17.8% 430 г
Микроэлементы
Бор, B 152.2 мкг ~
Железо, Fe 2.881 мг 18 мг 16% 12.2% 625 г
Йод, I 1.43 мкг 150 мкг 1% 0.8% 10490 г
Кобальт, Co 1.478 мкг 10 мкг 14.8% 11.3% 677 г
Марганец, Mn 0.6822 мг 2 мг 34.1% 26.1% 293 г
Медь, Cu 281.27 мкг 1000 мкг 28.1% 21.5% 356 г
Молибден, Mo 15.913 мкг 70 мкг 22.7% 17.4% 440 г
Никель, Ni 4.391 мкг ~
Селен, Se 3.609 мкг 55 мкг 6.6% 5% 1524 г
Титан, Ti 14.35 мкг ~
Фтор, F 118.7 мкг 4000 мкг 3% 2.3% 3370 г
Хром, Cr 1.74 мкг 50 мкг 3.5% 2.7% 2874 г
Цинк, Zn 0.8965 мг 12 мг 7.5% 5.7% 1339 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.604 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.487 г ~
Валин 0.257 г ~
Гистидин* 0.13 г ~
Изолейцин 0.2 г ~
Лейцин 0.326 г ~
Лизин 0.23 г ~
Метионин 0.139 г ~
Метионин + Цистеин 0.283 г ~
Треонин 0.174 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.257 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.443 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.252 г ~
Аспарагиновая кислота 0.478 г ~
Глицин 0.313 г ~
Глутаминовая кислота 0.983 г ~
Пролин 0.217 г ~
Серин 0.265 г ~
Тирозин 0.187 г ~
Цистеин 0.143 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 21.739 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.23 г ~
18:0 Стеариновая 0.017 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.491 г min 16.8 г 2.9% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.465 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.5 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.457 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~

Энергетическая ценность Гречка 18.01.17 составляет 130,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».