Мой здоровый рацион

Рецепт Тефтели с капустой (фарш из кур. грудкой). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тефтели с капустой (фарш из кур. грудкой)

Капуста белокочанная (Варка без слива) 650 г
Фасоль (стручок) (Варка) 75 г
Лук, вареный, без соли 35 г
Морковь, красная (Варка без слива) 25 г
Крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 50 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 147 г
Вода, из под крана, муниципальная 700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели с капустой (фарш из кур. грудкой)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 32.5 ккал 1684 ккал 1.9% 5.8% 5182 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 12% 2533 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.2% 28000 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 6.5% 4761 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 16.9% 1818 г
Вода 90.6 г 2273 г 4% 12.3% 2509 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.4 мкг 900 мкг 4.5% 13.8% 2228 г
бета Каротин 0.22 мг 5 мг 4.4% 13.5% 2273 г
Лютеин + Зеаксантин 0.088 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 4% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 6.8% 4615 г
Витамин В4, холин 6.98 мг 500 мг 1.4% 4.3% 7163 г
Витамин В5, пантотеновая 0.029 мг 5 мг 0.6% 1.8% 17241 г
Витамин В6, пиридоксин 0.06 мг 2 мг 3% 9.2% 3333 г
Витамин В9, фолаты 11.761 мкг 400 мкг 2.9% 8.9% 3401 г
Витамин C, аскорбиновая 10.9 мг 90 мг 12.1% 37.2% 826 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.074 мг 15 мг 0.5% 1.5% 20270 г
Витамин Н, биотин 0.119 мкг 50 мкг 0.2% 0.6% 42017 г
Витамин К, филлохинон 31.3 мкг 120 мкг 26.1% 80.3% 383 г
Витамин РР, НЭ 1.5215 мг 20 мг 7.6% 23.4% 1314 г
Ниацин 0.887 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 159.81 мг 2500 мг 6.4% 19.7% 1564 г
Кальций, Ca 25.31 мг 1000 мг 2.5% 7.7% 3951 г
Кремний, Si 3.145 мг 30 мг 10.5% 32.3% 954 г
Магний, Mg 15.95 мг 400 мг 4% 12.3% 2508 г
Натрий, Na 8.16 мг 1300 мг 0.6% 1.8% 15931 г
Сера, S 16.57 мг 1000 мг 1.7% 5.2% 6035 г
Фосфор, P 30.7 мг 800 мг 3.8% 11.7% 2606 г
Хлор, Cl 15.91 мг 2300 мг 0.7% 2.2% 14456 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 238.1 мкг ~
Бор, B 85.5 мкг ~
Железо, Fe 0.428 мг 18 мг 2.4% 7.4% 4206 г
Йод, I 1.27 мкг 150 мкг 0.8% 2.5% 11811 г
Кобальт, Co 2.09 мкг 10 мкг 20.9% 64.3% 478 г
Литий, Li 0.094 мкг ~
Марганец, Mn 0.114 мг 2 мг 5.7% 17.5% 1754 г
Медь, Cu 53.4 мкг 1000 мкг 5.3% 16.3% 1873 г
Молибден, Mo 5.212 мкг 70 мкг 7.4% 22.8% 1343 г
Никель, Ni 6.217 мкг ~
Селен, Se 0.612 мкг 55 мкг 1.1% 3.4% 8987 г
Фтор, F 41.36 мкг 4000 мкг 1% 3.1% 9671 г
Хром, Cr 4.41 мкг 50 мкг 8.8% 27.1% 1134 г
Цинк, Zn 0.333 мг 12 мг 2.8% 8.6% 3604 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.354 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.155 г ~
Аргинин* 0.224 г ~
Валин 0.158 г ~
Гистидин* 0.14 г ~
Изолейцин 0.137 г ~
Лейцин 0.23 г ~
Лизин 0.279 г ~
Метионин 0.056 г ~
Метионин + Цистеин 0.107 г ~
Треонин 0.13 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.134 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.248 г ~
Заменимые аминокислоты 0.363 г ~
Аланин 0.163 г ~
Аспарагиновая кислота 0.27 г ~
Гидроксипролин 0.019 г ~
Глицин 0.116 г ~
Глутаминовая кислота 0.42 г ~
Пролин 0.129 г ~
Серин 0.129 г ~
Тирозин 0.114 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.92 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.396 мг ~
бета Ситостерол 1.447 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.043 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.076 г min 16.8 г 0.5% 1.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.064 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.028 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.025 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Тефтели с капустой (фарш из кур. грудкой) составляет 32,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».