| Судак (Припускание) | 399 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Запекание) | 28 г |
| Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Кипячение) | 387 г |
| Лук репчатый | 35 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Морковь отварная по 2-40 (Пассерование) | 193 г |
| Цукини с кожурой, сырые | 106 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 80.9 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 5.9% | 2082 г |
| Белки | 9.4 г | 76 г | 12.4% | 15.3% | 809 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 4.2% | 2947 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 3.6% | 3476 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 5.6% | 2222 г |
| Вода | 81.8 г | 2273 г | 3.6% | 4.4% | 2779 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 423.6 мкг | 900 мкг | 47.1% | 58.2% | 212 г |
| Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.466 мг | 5 мг | 49.3% | 60.9% | 203 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 261.311 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 5.2% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.124 мг | 1.8 мг | 6.9% | 8.5% | 1452 г |
| Витамин В4, холин | 13.45 мг | 500 мг | 2.7% | 3.3% | 3717 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.209 мг | 5 мг | 4.2% | 5.2% | 2392 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.141 мг | 2 мг | 7.1% | 8.8% | 1418 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.236 мкг | 400 мкг | 3.8% | 4.7% | 2625 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.18 мкг | 3 мкг | 6% | 7.4% | 1667 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.94 мг | 90 мг | 4.4% | 5.4% | 2284 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.022 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 45455 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.994 мг | 15 мг | 6.6% | 8.2% | 1509 г |
| Витамин Н, биотин | 1.538 мкг | 50 мкг | 3.1% | 3.8% | 3251 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.5% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0856 мг | 20 мг | 15.4% | 19% | 648 г |
| Ниацин | 0.961 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 219.8 мг | 2500 мг | 8.8% | 10.9% | 1137 г |
| Кальций, Ca | 71.59 мг | 1000 мг | 7.2% | 8.9% | 1397 г |
| Кремний, Si | 0.13 мг | 30 мг | 0.4% | 0.5% | 23077 г |
| Магний, Mg | 23.92 мг | 400 мг | 6% | 7.4% | 1672 г |
| Натрий, Na | 169.12 мг | 1300 мг | 13% | 16.1% | 769 г |
| Сера, S | 105.58 мг | 1000 мг | 10.6% | 13.1% | 947 г |
| Фосфор, P | 126.5 мг | 800 мг | 15.8% | 19.5% | 632 г |
| Хлор, Cl | 281.93 мг | 2300 мг | 12.3% | 15.2% | 816 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 38.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.92 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.477 мг | 18 мг | 2.7% | 3.3% | 3774 г |
| Йод, I | 6.53 мкг | 150 мкг | 4.4% | 5.4% | 2297 г |
| Кобальт, Co | 9.924 мкг | 10 мкг | 99.2% | 122.6% | 101 г |
| Марганец, Mn | 0.0763 мг | 2 мг | 3.8% | 4.7% | 2621 г |
| Медь, Cu | 70.67 мкг | 1000 мкг | 7.1% | 8.8% | 1415 г |
| Молибден, Mo | 4.885 мкг | 70 мкг | 7% | 8.7% | 1433 г |
| Никель, Ni | 2.971 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.84 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 19.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.117 мкг | 55 мкг | 2% | 2.5% | 4924 г |
| Стронций, Sr | 7.63 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.84 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.7% | 16103 г |
| Хром, Cr | 26.51 мкг | 50 мкг | 53% | 65.5% | 189 г |
| Цинк, Zn | 0.6023 мг | 12 мг | 5% | 6.2% | 1992 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.184 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.012 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.503 г | ~ | |||
| Валин | 0.477 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.195 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.456 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.685 г | ~ | |||
| Лизин | 0.769 г | ~ | |||
| Метионин | 0.253 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.378 г | ~ | |||
| Треонин | 0.381 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.089 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.338 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.573 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.027 г | ~ | |||
| Аланин | 0.623 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.782 г | ~ | |||
| Глицин | 0.486 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.208 г | ~ | |||
| Пролин | 0.556 г | ~ | |||
| Серин | 0.287 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.245 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.129 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 13.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 31.81 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.65 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.093 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.176 г | min 16.8 г | 1% | 1.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.12 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.088 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.009 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.009 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.019 г | ~ |
Энергетическая ценность Судак под соусом бешамель составляет 80,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».