| Говядина, котлетное мясо (Тушение) | 440 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 562 г |
| Масло оливковое | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 137 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 5.9% | 1229 г |
| Белки | 10.3 г | 76 г | 13.6% | 9.9% | 738 г |
| Жиры | 9.3 г | 56 г | 16.6% | 12.1% | 602 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 1% | 7300 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4.7% | 1538 г |
| Вода | 54.6 г | 2273 г | 2.4% | 1.8% | 4163 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.4 мкг | 900 мкг | 225000 г | ||
| бета Каротин | 0.031 мг | 5 мг | 0.6% | 0.4% | 16129 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 1.7% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.129 мг | 1.8 мг | 7.2% | 5.3% | 1395 г |
| Витамин В4, холин | 44.14 мг | 500 мг | 8.8% | 6.4% | 1133 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.264 мг | 5 мг | 5.3% | 3.9% | 1894 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.278 мг | 2 мг | 13.9% | 10.1% | 719 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.257 мкг | 400 мкг | 4.8% | 3.5% | 2077 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.372 мкг | 3 мкг | 45.7% | 33.4% | 219 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.94 мг | 90 мг | 14.4% | 10.5% | 696 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.529 мг | 15 мг | 3.5% | 2.6% | 2836 г |
| Витамин Н, биотин | 1.583 мкг | 50 мкг | 3.2% | 2.3% | 3159 г |
| Витамин К, филлохинон | 51.2 мкг | 120 мкг | 42.7% | 31.2% | 234 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5677 мг | 20 мг | 22.8% | 16.6% | 438 г |
| Ниацин | 2.714 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 333.04 мг | 2500 мг | 13.3% | 9.7% | 751 г |
| Кальций, Ca | 37.05 мг | 1000 мг | 3.7% | 2.7% | 2699 г |
| Магний, Mg | 20.81 мг | 400 мг | 5.2% | 3.8% | 1922 г |
| Натрий, Na | 179.14 мг | 1300 мг | 13.8% | 10.1% | 726 г |
| Сера, S | 147.04 мг | 1000 мг | 14.7% | 10.7% | 680 г |
| Фосфор, P | 112.3 мг | 800 мг | 14% | 10.2% | 712 г |
| Хлор, Cl | 270.94 мг | 2300 мг | 11.8% | 8.6% | 849 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 384.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 134.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.751 мг | 18 мг | 9.7% | 7.1% | 1028 г |
| Йод, I | 5.82 мкг | 150 мкг | 3.9% | 2.8% | 2577 г |
| Кобальт, Co | 5.769 мкг | 10 мкг | 57.7% | 42.1% | 173 г |
| Марганец, Mn | 0.1341 мг | 2 мг | 6.7% | 4.9% | 1491 г |
| Медь, Cu | 150.97 мкг | 1000 мкг | 15.1% | 11% | 662 г |
| Молибден, Mo | 13.254 мкг | 70 мкг | 18.9% | 13.8% | 528 г |
| Никель, Ni | 14.645 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 39.94 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.202 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.3% | 27228 г |
| Фтор, F | 51.97 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.9% | 7697 г |
| Хром, Cr | 7.7 мкг | 50 мкг | 15.4% | 11.2% | 649 г |
| Цинк, Zn | 1.9811 мг | 12 мг | 16.5% | 12% | 606 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.04 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.247 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.057 г | ~ | |||
| Валин | 0.039 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.034 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лизин | 0.041 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.027 г | ~ | |||
| Треонин | 0.03 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.074 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.584 г | ~ | |||
| Аланин | 0.048 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.116 г | ~ | |||
| Глицин | 0.032 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.185 г | ~ | |||
| Пролин | 0.04 г | ~ | |||
| Серин | 0.04 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.547 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.155 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.03 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.802 г | min 16.8 г | 4.8% | 3.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.778 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.145 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 0.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.144 г | ~ |
Энергетическая ценность капуста с фаршем 18.01.17 составляет 137 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».