Мой здоровый рацион

Рецепт домашний творог из кефира. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты домашний творог из кефира

Кефир 1% 240 г
Молоко_Поставы городок 3,8% 530 г
Кефир 3,2% жирности 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "домашний творог из кефира".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 513.1 ккал 1684 ккал 30.5% 5.9% 328 г
Белки 25.5 г 76 г 33.6% 6.5% 298 г
Жиры 27.3 г 56 г 48.8% 9.5% 205 г
Углеводы 37.3 г 219 г 17% 3.3% 587 г
Вода 650 г 2273 г 28.6% 5.6% 350 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.2 г ~
Органические кислоты 5.6 г ~
Зола 4.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 110 мкг 900 мкг 12.2% 2.4% 818 г
Ретинол 0.1 мг ~
бета Каротин 0.05 мг 5 мг 1% 0.2% 10000 г
Витамин В1, тиамин 0.198 мг 1.5 мг 13.2% 2.6% 758 г
Витамин В2, рибофлавин 1.054 мг 1.8 мг 58.6% 11.4% 171 г
Витамин В4, холин 266.6 мг 500 мг 53.3% 10.4% 188 г
Витамин В5, пантотеновая 1.984 мг 5 мг 39.7% 7.7% 252 г
Витамин В6, пиридоксин 0.372 мг 2 мг 18.6% 3.6% 538 г
Витамин В9, фолаты 48.36 мкг 400 мкг 12.1% 2.4% 827 г
Витамин В12, кобаламин 2.48 мкг 3 мкг 82.7% 16.1% 121 г
Витамин C, аскорбиновая 4.34 мг 90 мг 4.8% 0.9% 2074 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.35 мг 15 мг 2.3% 0.4% 4286 г
Витамин Н, биотин 17.55 мкг 50 мкг 35.1% 6.8% 285 г
Витамин РР, НЭ 5.08 мг 20 мг 25.4% 5% 394 г
Ниацин 0.62 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 905.2 мг 2500 мг 36.2% 7.1% 276 г
Кальций, Ca 744 мг 1000 мг 74.4% 14.5% 134 г
Магний, Mg 86.8 мг 400 мг 21.7% 4.2% 461 г
Натрий, Na 310 мг 1300 мг 23.8% 4.6% 419 г
Сера, S 179.8 мг 1000 мг 18% 3.5% 556 г
Фосфор, P 583 мг 800 мг 72.9% 14.2% 137 г
Хлор, Cl 682 мг 2300 мг 29.7% 5.8% 337 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.62 мг 18 мг 3.4% 0.7% 2903 г
Йод, I 55.8 мкг 150 мкг 37.2% 7.3% 269 г
Кобальт, Co 6.2 мкг 10 мкг 62% 12.1% 161 г
Марганец, Mn 0.042 мг 2 мг 2.1% 0.4% 4762 г
Медь, Cu 62 мкг 1000 мкг 6.2% 1.2% 1613 г
Молибден, Mo 31 мкг 70 мкг 44.3% 8.6% 226 г
Селен, Se 12.4 мкг 55 мкг 22.5% 4.4% 444 г
Фтор, F 124 мкг 4000 мкг 3.1% 0.6% 3226 г
Хром, Cr 12.4 мкг 50 мкг 24.8% 4.8% 403 г
Цинк, Zn 2.48 мг 12 мг 20.7% 4% 484 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 24.8 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Лактоза 18 г ~
Незаменимые аминокислоты 5.885 г ~
Аргинин* 0.525 г ~
Валин 0.675 г ~
Гистидин* 0.39 г ~
Изолейцин 0.8 г ~
Лейцин 1.385 г ~
Лизин 1.2 г ~
Метионин 0.355 г ~
Метионин + Цистеин 0.45 г ~
Треонин 0.55 г ~
Триптофан 0.215 г ~
Фенилаланин 0.705 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.5 г ~
Заменимые аминокислоты 8.445 г ~
Аланин 0.53 г ~
Аспарагиновая кислота 1.08 г ~
Глицин 0.23 г ~
Глутаминовая кислота 2.53 г ~
Пролин 1.36 г ~
Серин 0.925 г ~
Тирозин 0.775 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 10.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.5 г ~
6:0 Капроновая 0.35 г ~
8:0 Каприловая 0.2 г ~
10:0 Каприновая 0.4 г ~
12:0 Лауриновая 0.45 г ~
14:0 Миристиновая 2.25 г ~
15:0 Пентадекановая 0.15 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.8 г ~
17:0 Маргариновая 0.1 г ~
18:0 Стеариновая 1.55 г ~
20:0 Арахиновая 0.2 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.85 г min 16.8 г 28.9% 5.6%
14:1 Миристолеиновая 0.2 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.4 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.45 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.05 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.75 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.1 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.15 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.4 г ~

Энергетическая ценность домашний творог из кефира составляет 513,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».