Мой здоровый рацион

Рецепт сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты сырники

Яйцо куриное 67 г
Сахар песок 40 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Масло подсолнечное 25 г
Творог "Крестьянский" 5% 200 г
Пшеничная мука, первого сорта 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 245.2 ккал 1684 ккал 14.6% 6% 687 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 7.8% 521 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 8.2% 496 г
Углеводы 20.9 г 219 г 9.5% 3.9% 1048 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.2% 3333 г
Вода 50.4 г 2273 г 2.2% 0.9% 4510 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.4 мкг 900 мкг 6.9% 2.8% 1442 г
Ретинол 0.059 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 1.8% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.222 мг 1.8 мг 12.3% 5% 811 г
Витамин В4, холин 53.55 мг 500 мг 10.7% 4.4% 934 г
Витамин В5, пантотеновая 0.291 мг 5 мг 5.8% 2.4% 1718 г
Витамин В6, пиридоксин 0.053 мг 2 мг 2.7% 1.1% 3774 г
Витамин В9, фолаты 5.829 мкг 400 мкг 1.5% 0.6% 6862 г
Витамин В12, кобаламин 0.09 мкг 3 мкг 3% 1.2% 3333 г
Витамин C, аскорбиновая 0.26 мг 90 мг 0.3% 0.1% 34615 г
Витамин D, кальциферол 0.383 мкг 10 мкг 3.8% 1.5% 2611 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.247 мг 15 мг 21.6% 8.8% 462 г
Витамин Н, биотин 3.905 мкг 50 мкг 7.8% 3.2% 1280 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.2109 мг 20 мг 16.1% 6.6% 623 г
Ниацин 0.527 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 105.78 мг 2500 мг 4.2% 1.7% 2363 г
Кальций, Ca 101.06 мг 1000 мг 10.1% 4.1% 990 г
Кремний, Si 0.39 мг 30 мг 1.3% 0.5% 7692 г
Магний, Mg 19.92 мг 400 мг 5% 2% 2008 г
Натрий, Na 346.88 мг 1300 мг 26.7% 10.9% 375 г
Сера, S 42.16 мг 1000 мг 4.2% 1.7% 2372 г
Фосфор, P 163.3 мг 800 мг 20.4% 8.3% 490 г
Хлор, Cl 495.38 мг 2300 мг 21.5% 8.8% 464 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 158.4 мкг ~
Бор, B 9.6 мкг ~
Ванадий, V 12.99 мкг ~
Железо, Fe 0.969 мг 18 мг 5.4% 2.2% 1858 г
Йод, I 3.48 мкг 150 мкг 2.3% 0.9% 4310 г
Кобальт, Co 2.169 мкг 10 мкг 21.7% 8.8% 461 г
Марганец, Mn 0.1524 мг 2 мг 7.6% 3.1% 1312 г
Медь, Cu 39.93 мкг 1000 мкг 4% 1.6% 2504 г
Молибден, Mo 3.966 мкг 70 мкг 5.7% 2.3% 1765 г
Никель, Ni 1.208 мкг ~
Олово, Sn 1 мкг ~
Селен, Se 6.296 мкг 55 мкг 11.4% 4.6% 874 г
Титан, Ti 2.35 мкг ~
Фтор, F 9.57 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 41797 г
Хром, Cr 1.1 мкг 50 мкг 2.2% 0.9% 4545 г
Цинк, Zn 0.329 мг 12 мг 2.7% 1.1% 3647 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.584 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.137 г ~
Валин 0.134 г ~
Гистидин* 0.059 г ~
Изолейцин 0.104 г ~
Лейцин 0.188 г ~
Лизин 0.157 г ~
Метионин 0.073 г ~
Метионин + Цистеин 0.125 г ~
Треонин 0.106 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.113 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.197 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.124 г ~
Аспарагиновая кислота 0.214 г ~
Глицин 0.073 г ~
Глутаминовая кислота 0.308 г ~
Пролин 0.07 г ~
Серин 0.162 г ~
Тирозин 0.084 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 106.99 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.987 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.759 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.419 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.41 г min 16.8 г 14.3% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.251 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.102 г от 11.2 до 20.6 г 36.6% 14.9%
18:2 Линолевая (ud) 4.075 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность сырники составляет 245,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».