| Бульон из кур или индеек прозрачный | 3000 г |
| Картофель отварной по 1-206 (Варка без слива) | 300 г |
| Лук жареный по 2-56 (Жарка) | 100 г |
| Морковь припущенная по 1-214 (Жарка) | 150 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Квашеная капуста | 600 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 63.2 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 6% | 2665 г |
| Белки | 3.6 г | 76 г | 4.7% | 7.4% | 2111 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 11.9% | 1333 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 2.1% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 7.9% | 2000 г |
| Вода | 99.8 г | 2273 г | 4.4% | 7% | 2278 г |
| Органические кислоты | 11.5 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 223.5 мкг | 900 мкг | 24.8% | 39.2% | 403 г |
| Ретинол | 0.16 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.384 мг | 5 мг | 7.7% | 12.2% | 1302 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.021 мг | 1.5 мг | 1.4% | 2.2% | 7143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.035 мг | 1.8 мг | 1.9% | 3% | 5143 г |
| Витамин В4, холин | 11.24 мг | 500 мг | 2.2% | 3.5% | 4448 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.102 мг | 5 мг | 2% | 3.2% | 4902 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 6.3% | 2500 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.132 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.8% | 18762 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.073 мкг | 3 мкг | 2.4% | 3.8% | 4110 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.35 мг | 90 мг | 7.1% | 11.2% | 1417 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.022 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.3% | 45455 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.751 мг | 15 мг | 5% | 7.9% | 1997 г |
| Витамин Н, биотин | 1.393 мкг | 50 мкг | 2.8% | 4.4% | 3589 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4054 мг | 20 мг | 7% | 11.1% | 1423 г |
| Ниацин | 0.784 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 115.12 мг | 2500 мг | 4.6% | 7.3% | 2172 г |
| Кальций, Ca | 14.95 мг | 1000 мг | 1.5% | 2.4% | 6689 г |
| Магний, Mg | 9.98 мг | 400 мг | 2.5% | 4% | 4008 г |
| Натрий, Na | 132.36 мг | 1300 мг | 10.2% | 16.1% | 982 г |
| Сера, S | 30.91 мг | 1000 мг | 3.1% | 4.9% | 3235 г |
| Фосфор, P | 44.2 мг | 800 мг | 5.5% | 8.7% | 1810 г |
| Хлор, Cl | 337.29 мг | 2300 мг | 14.7% | 23.3% | 682 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 76.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.73 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.685 мг | 18 мг | 3.8% | 6% | 2628 г |
| Йод, I | 1.44 мкг | 150 мкг | 1% | 1.6% | 10417 г |
| Кобальт, Co | 2.14 мкг | 10 мкг | 21.4% | 33.9% | 467 г |
| Литий, Li | 0.109 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0318 мг | 2 мг | 1.6% | 2.5% | 6289 г |
| Медь, Cu | 24.01 мкг | 1000 мкг | 2.4% | 3.8% | 4165 г |
| Молибден, Mo | 2.239 мкг | 70 мкг | 3.2% | 5.1% | 3126 г |
| Никель, Ni | 2.111 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.001 мкг | 55 мкг | 5500000 г | ||
| Фтор, F | 19.25 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.8% | 20779 г |
| Хром, Cr | 1.9 мкг | 50 мкг | 3.8% | 6% | 2632 г |
| Цинк, Zn | 0.3334 мг | 12 мг | 2.8% | 4.4% | 3599 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.176 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.37 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.418 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.075 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.05 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.288 г | min 16.8 г | 1.7% | 2.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.287 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.723 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.5% | 10.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.723 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из квашеной капусты на курином бульоне составляет 63,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».