| Желудок цыпленка бройлера (Тушение) | 900 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 250 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 150 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Вода | 500 г |
| Кефир 2,5% жирности | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 80.4 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 6% | 2095 г |
| Белки | 10.6 г | 76 г | 13.9% | 17.3% | 717 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 6.5% | 1931 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 1.6% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 3.7% | 3333 г |
| Вода | 82.4 г | 2273 г | 3.6% | 4.5% | 2758 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 181.1 мкг | 900 мкг | 20.1% | 25% | 497 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.973 мг | 5 мг | 19.5% | 24.3% | 514 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.096 мг | 1.5 мг | 6.4% | 8% | 1563 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.108 мг | 1.8 мг | 6% | 7.5% | 1667 г |
| Витамин В4, холин | 7.29 мг | 500 мг | 1.5% | 1.9% | 6859 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.09 мг | 5 мг | 1.8% | 2.2% | 5556 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.109 мг | 2 мг | 5.5% | 6.8% | 1835 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.326 мкг | 400 мкг | 1.8% | 2.2% | 5460 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.068 мкг | 3 мкг | 2.3% | 2.9% | 4412 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.97 мг | 90 мг | 1.1% | 1.4% | 9278 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.311 мг | 15 мг | 2.1% | 2.6% | 4823 г |
| Витамин Н, биотин | 0.178 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.5% | 28090 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 1.1% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0488 мг | 20 мг | 20.2% | 25.1% | 494 г |
| Ниацин | 1.208 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 222.6 мг | 2500 мг | 8.9% | 11.1% | 1123 г |
| Кальций, Ca | 35.51 мг | 1000 мг | 3.6% | 4.5% | 2816 г |
| Магний, Mg | 16.13 мг | 400 мг | 4% | 5% | 2480 г |
| Натрий, Na | 186.65 мг | 1300 мг | 14.4% | 17.9% | 696 г |
| Сера, S | 15 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.9% | 6667 г |
| Фосфор, P | 88.1 мг | 800 мг | 11% | 13.7% | 908 г |
| Хлор, Cl | 225.04 мг | 2300 мг | 9.8% | 12.2% | 1022 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 83.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.984 мг | 18 мг | 11% | 13.7% | 907 г |
| Йод, I | 1.95 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.6% | 7692 г |
| Кобальт, Co | 7.032 мкг | 10 мкг | 70.3% | 87.4% | 142 г |
| Литий, Li | 0.509 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0609 мг | 2 мг | 3% | 3.7% | 3284 г |
| Медь, Cu | 66.38 мкг | 1000 мкг | 6.6% | 8.2% | 1506 г |
| Молибден, Mo | 5.444 мкг | 70 мкг | 7.8% | 9.7% | 1286 г |
| Никель, Ni | 0.424 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 67.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.348 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.7% | 15805 г |
| Фтор, F | 36.04 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 1.1% | 11099 г |
| Хром, Cr | 4.18 мкг | 50 мкг | 8.4% | 10.4% | 1196 г |
| Цинк, Zn | 2.0215 мг | 12 мг | 16.8% | 20.9% | 594 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.031 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.774 г | ~ | |||
| Валин | 0.48 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.166 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.4 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.774 г | ~ | |||
| Лизин | 0.576 г | ~ | |||
| Метионин | 0.226 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.335 г | ~ | |||
| Треонин | 0.497 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.156 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.385 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.67 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.144 г | ~ | |||
| Аланин | 0.719 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.957 г | ~ | |||
| Глицин | 0.832 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.71 г | ~ | |||
| Пролин | 0.587 г | ~ | |||
| Серин | 0.48 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.286 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.11 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 52.23 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.131 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.371 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.191 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.857 г | min 16.8 г | 5.1% | 6.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.102 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.729 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.643 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.7% | 7.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.608 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.025 г | ~ |
Энергетическая ценность желудки сливочные составляет 80,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».