| Печень гусиная (Тушение) | 400 г |
| Сливки пастеризованные 10,0% жирности | 40 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 20 г |
| Вода | 40 г |
| Петрушка | 10 г |
| Петрушка | 15 г |
| Клюква, сырая | 70 г |
| Груша (Припускание) | 95 г |
| Сахар песок | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 313.2 ккал | 1684 ккал | 18.6% | 5.9% | 538 г |
| Белки | 10.1 г | 76 г | 13.3% | 4.2% | 752 г |
| Жиры | 27.4 г | 56 г | 48.9% | 15.6% | 204 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 1% | 3318 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 1.9% | 1667 г |
| Вода | 59 г | 2273 г | 2.6% | 0.8% | 3853 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 57.1 мкг | 900 мкг | 6.3% | 2% | 1576 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.242 мг | 5 мг | 4.8% | 1.5% | 2066 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 10.477 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 1.2% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.14 мг | 1.8 мг | 7.8% | 2.5% | 1286 г |
| Витамин В4, холин | 41.03 мг | 500 мг | 8.2% | 2.6% | 1219 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.471 мг | 5 мг | 9.4% | 3% | 1062 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.356 мг | 2 мг | 17.8% | 5.7% | 562 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.197 мкг | 400 мкг | 2.3% | 0.7% | 4349 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.026 мкг | 3 мкг | 0.9% | 0.3% | 11538 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.01 мг | 90 мг | 8.9% | 2.8% | 1124 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.005 мкг | 10 мкг | 0.1% | 200000 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.574 мг | 15 мг | 10.5% | 3.4% | 953 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.32 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.2% | 15625 г |
| Витамин К, филлохинон | 68.7 мкг | 120 мкг | 57.3% | 18.3% | 175 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3739 мг | 20 мг | 16.9% | 5.4% | 593 г |
| Ниацин | 1.454 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.023 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 202.11 мг | 2500 мг | 8.1% | 2.6% | 1237 г |
| Кальций, Ca | 30.45 мг | 1000 мг | 3% | 1% | 3284 г |
| Кремний, Si | 1.069 мг | 30 мг | 3.6% | 1.1% | 2806 г |
| Магний, Mg | 28.34 мг | 400 мг | 7.1% | 2.3% | 1411 г |
| Натрий, Na | 251.37 мг | 1300 мг | 19.3% | 6.2% | 517 г |
| Сера, S | 117.15 мг | 1000 мг | 11.7% | 3.7% | 854 г |
| Фосфор, P | 107.8 мг | 800 мг | 13.5% | 4.3% | 742 г |
| Хлор, Cl | 357.67 мг | 2300 мг | 15.6% | 5% | 643 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 34.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.74 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.397 мг | 18 мг | 13.3% | 4.2% | 751 г |
| Йод, I | 3.43 мкг | 150 мкг | 2.3% | 0.7% | 4373 г |
| Кобальт, Co | 8.946 мкг | 10 мкг | 89.5% | 28.6% | 112 г |
| Марганец, Mn | 0.0911 мг | 2 мг | 4.6% | 1.5% | 2195 г |
| Медь, Cu | 197.88 мкг | 1000 мкг | 19.8% | 6.3% | 505 г |
| Молибден, Mo | 7.985 мкг | 70 мкг | 11.4% | 3.6% | 877 г |
| Никель, Ni | 2.729 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.17 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 6.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 45.058 мкг | 55 мкг | 81.9% | 26.1% | 122 г |
| Титан, Ti | 0.36 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.98 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 40080 г |
| Хром, Cr | 5.34 мкг | 50 мкг | 10.7% | 3.4% | 936 г |
| Цинк, Zn | 0.1309 мг | 12 мг | 1.1% | 0.4% | 9167 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.357 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.114 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.017 г | ~ | |||
| Валин | 0.022 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лизин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.017 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.159 г | ~ | |||
| Аланин | 0.014 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.057 г | ~ | |||
| Глицин | 0.011 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.061 г | ~ | |||
| Пролин | 0.025 г | ~ | |||
| Серин | 0.02 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.97 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.592 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.022 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.013 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.007 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.013 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.014 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.101 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.3 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.184 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.867 г | min 16.8 г | 5.2% | 1.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.819 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.709 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.3% | 4.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.69 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность печень гусиная с грушей и клюквой составляет 313,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».