Мой здоровый рацион

Рецепт блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты блины

Кефир, нежирный 200 г
Сахар песок 20 г
Масло подсолнечное 17 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 130 г
Вода 150 г
Яйцо куриное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.2 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1144 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 4.3% 1583 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 5.6% 1217 г
Углеводы 21.5 г 219 г 9.8% 6.7% 1019 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.7% 2500 г
Вода 71.6 г 2273 г 3.2% 2.2% 3175 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32 мкг 900 мкг 3.6% 2.4% 2813 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 2.6% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 4.3% 1565 г
Витамин В4, холин 52.46 мг 500 мг 10.5% 7.1% 953 г
Витамин В5, пантотеновая 0.316 мг 5 мг 6.3% 4.3% 1582 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 2.6% 2597 г
Витамин В9, фолаты 10.212 мкг 400 мкг 2.6% 1.8% 3917 г
Витамин В12, кобаламин 0.199 мкг 3 мкг 6.6% 4.5% 1508 г
Витамин C, аскорбиновая 0.26 мг 90 мг 0.3% 0.2% 34615 г
Витамин D, кальциферол 0.207 мкг 10 мкг 2.1% 1.4% 4831 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.829 мг 15 мг 12.2% 8.3% 820 г
Витамин Н, биотин 3.707 мкг 50 мкг 7.4% 5% 1349 г
Витамин РР, НЭ 1.3687 мг 20 мг 6.8% 4.6% 1461 г
Ниацин 0.334 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 99.03 мг 2500 мг 4% 2.7% 2524 г
Кальций, Ca 58.14 мг 1000 мг 5.8% 3.9% 1720 г
Кремний, Si 0.977 мг 30 мг 3.3% 2.2% 3071 г
Магний, Mg 10.8 мг 400 мг 2.7% 1.8% 3704 г
Натрий, Na 33.14 мг 1300 мг 2.5% 1.7% 3923 г
Сера, S 44.83 мг 1000 мг 4.5% 3.1% 2231 г
Фосфор, P 74 мг 800 мг 9.3% 6.3% 1081 г
Хлор, Cl 61.3 мг 2300 мг 2.7% 1.8% 3752 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 256.6 мкг ~
Бор, B 9 мкг ~
Ванадий, V 21.99 мкг ~
Железо, Fe 0.566 мг 18 мг 3.1% 2.1% 3180 г
Йод, I 5.63 мкг 150 мкг 3.8% 2.6% 2664 г
Кобальт, Co 1.707 мкг 10 мкг 17.1% 11.6% 586 г
Марганец, Mn 0.1447 мг 2 мг 7.2% 4.9% 1382 г
Медь, Cu 36.17 мкг 1000 мкг 3.6% 2.4% 2765 г
Молибден, Mo 5.498 мкг 70 мкг 7.9% 5.4% 1273 г
Никель, Ni 0.538 мкг ~
Олово, Sn 1.27 мкг ~
Селен, Se 5.197 мкг 55 мкг 9.4% 6.4% 1058 г
Титан, Ti 2.69 мкг ~
Фтор, F 46.26 мкг 4000 мкг 1.2% 0.8% 8647 г
Хром, Cr 1.67 мкг 50 мкг 3.3% 2.2% 2994 г
Цинк, Zn 0.4258 мг 12 мг 3.5% 2.4% 2818 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.927 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.074 г ~
Валин 0.072 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.056 г ~
Лейцин 0.102 г ~
Лизин 0.085 г ~
Метионин 0.039 г ~
Метионин + Цистеин 0.068 г ~
Треонин 0.057 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.061 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.106 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.067 г ~
Аспарагиновая кислота 0.116 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.166 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.087 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.57 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.391 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.391 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.214 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.228 г min 16.8 г 7.3% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.142 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.029 г от 11.2 до 20.6 г 18.1% 12.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.014 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность блины составляет 147,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».