Мой здоровый рацион

Рецепт Brokoli-Käse. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Brokoli-Käse

Брокколи 470 г
Сельдерей 140 г
Шампиньоны 260 г
Schmälzkäse 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 150 г
Масло оливковое 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Brokoli-Käse".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.9 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2162 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 6% 2111 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 11.9% 1077 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 2.8% 4563 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 15.4% 833 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 4.4% 2910 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 260.1 мкг 900 мкг 28.9% 37.1% 346 г
Ретинол 0.164 мг ~
бета Каротин 0.574 мг 5 мг 11.5% 14.8% 871 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 5.3% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 12.2% 1053 г
Витамин В5, пантотеновая 0.753 мг 5 мг 15.1% 19.4% 664 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 7.3% 1770 г
Витамин В9, фолаты 37.806 мкг 400 мкг 9.5% 12.2% 1058 г
Витамин C, аскорбиновая 45.16 мг 90 мг 50.2% 64.4% 199 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.831 мг 15 мг 5.5% 7.1% 1805 г
Витамин Н, биотин 0.122 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 40984 г
Витамин К, филлохинон 43.3 мкг 120 мкг 36.1% 46.3% 277 г
Витамин РР, НЭ 1.9232 мг 20 мг 9.6% 12.3% 1040 г
Ниацин 1.475 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 337.25 мг 2500 мг 13.5% 17.3% 741 г
Кальций, Ca 34.24 мг 1000 мг 3.4% 4.4% 2921 г
Магний, Mg 20.7 мг 400 мг 5.2% 6.7% 1932 г
Натрий, Na 41.37 мг 1300 мг 3.2% 4.1% 3142 г
Сера, S 8.84 мг 1000 мг 0.9% 1.2% 11312 г
Фосфор, P 72.8 мг 800 мг 9.1% 11.7% 1099 г
Хлор, Cl 9.29 мг 2300 мг 0.4% 0.5% 24758 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54.4 мкг ~
Бор, B 27.2 мкг ~
Железо, Fe 0.666 мг 18 мг 3.7% 4.7% 2703 г
Йод, I 4.65 мкг 150 мкг 3.1% 4% 3226 г
Кобальт, Co 4.216 мкг 10 мкг 42.2% 54.2% 237 г
Марганец, Mn 0.1208 мг 2 мг 6% 7.7% 1656 г
Медь, Cu 33.12 мкг 1000 мкг 3.3% 4.2% 3019 г
Молибден, Mo 0.707 мкг 70 мкг 1% 1.3% 9901 г
Никель, Ni 0.408 мкг ~
Рубидий, Rb 70.9 мкг ~
Селен, Se 1.065 мкг 55 мкг 1.9% 2.4% 5164 г
Фтор, F 7.52 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 53191 г
Хром, Cr 3.34 мкг 50 мкг 6.7% 8.6% 1497 г
Цинк, Zn 0.3563 мг 12 мг 3% 3.9% 3368 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.022 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.007 г ~
Лизин 0.008 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.01 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.03 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 13.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.173 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.423 г ~
18:0 Стеариновая 0.081 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.157 г min 16.8 г 12.8% 16.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.066 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.068 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.5 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.497 г ~

Энергетическая ценность Brokoli-Käse составляет 77,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».