| Хрен корень (Припускание) | 100 г |
| Вода | 50 г |
| Сметана 10,0% жирности | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Сахар-песок | 4 г |
Ингредиенты: корень хрена - 100 гр. сметана - 200 гр. соль - 1 ч. л. без вершка или по вкусу сахар - 1 ч. л. без вершка или по вкусу Приготовление соуса из хрена и сметаны: По желанию, к этому блюду можно добавить немного уксуса, особенно это будет уместно, если подавать этот соус к холодцу (студню). Хранить соус следует в холодильнике в плотно закрытой посуде. Хрен вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. К хрену добавить 50 мл. кипятка. Перемешать. Добавить соль, сахар … … и сметану. Все тщательно перемешать. Соус “Хрен со сметаной” готов.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 91.2 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 5.9% | 1846 г |
| Белки | 2.5 г | 76 г | 3.3% | 3.6% | 3040 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 11.7% | 933 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 3.2% | 3476 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 11% | 1000 г |
| Вода | 81 г | 2273 г | 3.6% | 3.9% | 2806 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 38.5 мкг | 900 мкг | 4.3% | 4.7% | 2338 г |
| бета Каротин | 0.018 мг | 5 мг | 0.4% | 0.4% | 27778 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 2.7% | 4054 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.083 мг | 1.8 мг | 4.6% | 5% | 2169 г |
| Витамин В4, холин | 73.37 мг | 500 мг | 14.7% | 16.1% | 681 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.178 мг | 5 мг | 3.6% | 3.9% | 2809 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.249 мг | 2 мг | 12.5% | 13.7% | 803 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.976 мкг | 400 мкг | 4% | 4.4% | 2504 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.237 мкг | 3 мкг | 7.9% | 8.7% | 1266 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.99 мг | 90 мг | 6.7% | 7.3% | 1503 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.03 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 33333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.207 мг | 15 мг | 1.4% | 1.5% | 7246 г |
| Витамин Н, биотин | 2.13 мкг | 50 мкг | 4.3% | 4.7% | 2347 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7396 мг | 20 мг | 3.7% | 4.1% | 2704 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 239.67 мг | 2500 мг | 9.6% | 10.5% | 1043 г |
| Кальций, Ca | 92.81 мг | 1000 мг | 9.3% | 10.2% | 1077 г |
| Магний, Mg | 16.76 мг | 400 мг | 4.2% | 4.6% | 2387 г |
| Натрий, Na | 515.65 мг | 1300 мг | 39.7% | 43.5% | 252 г |
| Сера, S | 18.25 мг | 1000 мг | 1.8% | 2% | 5479 г |
| Фосфор, P | 75.3 мг | 800 мг | 9.4% | 10.3% | 1062 г |
| Хлор, Cl | 742.69 мг | 2300 мг | 32.3% | 35.4% | 310 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.677 мг | 18 мг | 3.8% | 4.2% | 2659 г |
| Йод, I | 4.14 мкг | 150 мкг | 2.8% | 3.1% | 3623 г |
| Кобальт, Co | 0.355 мкг | 10 мкг | 3.6% | 3.9% | 2817 г |
| Марганец, Mn | 0.005 мг | 2 мг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Медь, Cu | 15.13 мкг | 1000 мкг | 1.5% | 1.6% | 6609 г |
| Молибден, Mo | 4.26 мкг | 70 мкг | 6.1% | 6.7% | 1643 г |
| Селен, Se | 0.178 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.3% | 30899 г |
| Фтор, F | 23.08 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.7% | 17331 г |
| Цинк, Zn | 0.1491 мг | 12 мг | 1.2% | 1.3% | 8048 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 17.8 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Соус к холодцу Хрен со сметаной составляет 91,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».