| фарш грибной | 200 г |
| Свинина, котлетное мясо (Жарка мелким куском) | 200 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 51 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Пассерование) | 100 г |
| Бульон из кур или индеек прозрачный | 250 г |
| Соль столовая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 171.6 ккал | 1684 ккал | 10.2% | 5.9% | 981 г |
| Белки | 6.7 г | 76 г | 8.8% | 5.1% | 1134 г |
| Жиры | 14 г | 56 г | 25% | 14.6% | 400 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 1.2% | 4977 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.6% | 2222 г |
| Вода | 72 г | 2273 г | 3.2% | 1.9% | 3157 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 136.2 мкг | 900 мкг | 15.1% | 8.8% | 661 г |
| Ретинол | 0.043 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.559 мг | 5 мг | 11.2% | 6.5% | 894 г |
| бета Криптоксантин | 0.048 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.006 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 8.577 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.187 мг | 1.5 мг | 12.5% | 7.3% | 802 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.071 мг | 1.8 мг | 3.9% | 2.3% | 2535 г |
| Витамин В4, холин | 34.6 мг | 500 мг | 6.9% | 4% | 1445 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.293 мг | 5 мг | 5.9% | 3.4% | 1706 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.189 мг | 2 мг | 9.5% | 5.5% | 1058 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.579 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.9% | 6080 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.22 мкг | 3 мкг | 7.3% | 4.3% | 1364 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.06 мг | 90 мг | 4.5% | 2.6% | 2217 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.051 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.3% | 19608 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.277 мг | 15 мг | 1.8% | 1% | 5415 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.803 мкг | 50 мкг | 3.6% | 2.1% | 2773 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.8 мкг | 120 мкг | 4% | 2.3% | 2500 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4957 мг | 20 мг | 12.5% | 7.3% | 801 г |
| Ниацин | 1.263 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.009 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 179.37 мг | 2500 мг | 7.2% | 4.2% | 1394 г |
| Кальций, Ca | 17.09 мг | 1000 мг | 1.7% | 1% | 5851 г |
| Магний, Mg | 19.47 мг | 400 мг | 4.9% | 2.9% | 2054 г |
| Натрий, Na | 358.84 мг | 1300 мг | 27.6% | 16.1% | 362 г |
| Сера, S | 100.75 мг | 1000 мг | 10.1% | 5.9% | 993 г |
| Фосфор, P | 81.6 мг | 800 мг | 10.2% | 5.9% | 980 г |
| Хлор, Cl | 39.18 мг | 2300 мг | 1.7% | 1% | 5870 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 99.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 47.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.157 мг | 18 мг | 6.4% | 3.7% | 1556 г |
| Йод, I | 7.28 мкг | 150 мкг | 4.9% | 2.9% | 2060 г |
| Кобальт, Co | 6.168 мкг | 10 мкг | 61.7% | 36% | 162 г |
| Литий, Li | 3.594 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.16 мг | 2 мг | 8% | 4.7% | 1250 г |
| Медь, Cu | 104.56 мкг | 1000 мкг | 10.5% | 6.1% | 956 г |
| Молибден, Mo | 5.825 мкг | 70 мкг | 8.3% | 4.8% | 1202 г |
| Никель, Ni | 6.455 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 9.04 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 102.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.061 мкг | 55 мкг | 1.9% | 1.1% | 5184 г |
| Фтор, F | 40.71 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.6% | 9826 г |
| Хром, Cr | 6.66 мкг | 50 мкг | 13.3% | 7.8% | 751 г |
| Цинк, Zn | 1.0505 мг | 12 мг | 8.8% | 5.1% | 1142 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.921 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.105 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.082 г | ~ | |||
| Валин | 0.056 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.081 г | ~ | |||
| Лизин | 0.077 г | ~ | |||
| Метионин | 0.023 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.042 г | ~ | |||
| Треонин | 0.046 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.083 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.272 г | ~ | |||
| Аланин | 0.059 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.12 г | ~ | |||
| Глицин | 0.056 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.247 г | ~ | |||
| Пролин | 0.053 г | ~ | |||
| Серин | 0.055 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.8 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.099 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.077 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.019 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.154 г | min 16.8 г | 0.9% | 0.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.131 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.091 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 0.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.006 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность рагу из грибного фарша составляет 171,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».