| Говядина, поясничная часть (тонкий край) (Жарка порционным куском) | 700 г |
| Картофель (Жарка) | 800 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 200 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Жарка) | 200 г |
| жареные грибы домашние | 600 г |
| майонез МАХЕЕВЪ с перепелиным яйцом | 200 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
Мясо тонкий край( с поясницы)или вырезку, порционными кусочками замариновать в тертом луке, добавив соль перец, приправы(по вкусу)примерно на 1-1,5ч. Картофель нарезать средней толщины кружочками. Противень(глубокий)слегка смазать подсолнечным маслом, выложить нарезанный картофель, добавить 100гмайонеза, соль, перец, приправы и хорошо перемешать с картофелем. Сверху уложить порционные куски говядины(предварительно отбив их топориком, делая разрезы вдоль и поперек). Поверх мяса положить лук, нарезанный кольцами, помидорки кольцами и заранее обжаренные грибы.Последний слой -100г майонеза расп...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 161.1 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 6% | 1045 г |
| Белки | 9.7 г | 76 г | 12.8% | 7.9% | 784 г |
| Жиры | 9.8 г | 56 г | 17.5% | 10.9% | 571 г |
| Углеводы | 8.6 г | 219 г | 3.9% | 2.4% | 2547 г |
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 9% | 690 г |
| Вода | 63.7 г | 2273 г | 2.8% | 1.7% | 3568 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.5 мкг | 900 мкг | 1.2% | 0.7% | 8571 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.05 мг | 5 мг | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.091 мг | 1.5 мг | 6.1% | 3.8% | 1648 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.327 мг | 1.8 мг | 18.2% | 11.3% | 550 г |
| Витамин В4, холин | 29.5 мг | 500 мг | 5.9% | 3.7% | 1695 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.572 мг | 5 мг | 11.4% | 7.1% | 874 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.329 мг | 2 мг | 16.5% | 10.2% | 608 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.245 мкг | 400 мкг | 5.3% | 3.3% | 1883 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.907 мкг | 3 мкг | 30.2% | 18.7% | 331 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.11 мг | 90 мг | 17.9% | 11.1% | 559 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.026 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 38462 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.025 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.248 мг | 15 мг | 28.3% | 17.6% | 353 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.4 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1.7% | 3571 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.4% | 15000 г |
| Дигидрофиллохинон | 0.09 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 8.8551 мг | 20 мг | 44.3% | 27.5% | 226 г |
| Ниацин | 4.636 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.586 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 610.45 мг | 2500 мг | 24.4% | 15.1% | 410 г |
| Кальций, Ca | 25.26 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.6% | 3959 г |
| Магний, Mg | 26.41 мг | 400 мг | 6.6% | 4.1% | 1515 г |
| Натрий, Na | 72.08 мг | 1300 мг | 5.5% | 3.4% | 1804 г |
| Сера, S | 103.5 мг | 1000 мг | 10.4% | 6.5% | 966 г |
| Фосфор, P | 147.1 мг | 800 мг | 18.4% | 11.4% | 544 г |
| Хлор, Cl | 65.03 мг | 2300 мг | 2.8% | 1.7% | 3537 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 402.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 89 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 58.12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.684 мг | 18 мг | 9.4% | 5.8% | 1069 г |
| Йод, I | 5.3 мкг | 150 мкг | 3.5% | 2.2% | 2830 г |
| Кобальт, Co | 5.765 мкг | 10 мкг | 57.7% | 35.8% | 173 г |
| Литий, Li | 30.034 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1436 мг | 2 мг | 7.2% | 4.5% | 1393 г |
| Медь, Cu | 204.53 мкг | 1000 мкг | 20.5% | 12.7% | 489 г |
| Молибден, Mo | 7.874 мкг | 70 мкг | 11.2% | 7% | 889 г |
| Никель, Ni | 6.647 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 26.13 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 288.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.777 мкг | 55 мкг | 5% | 3.1% | 1981 г |
| Стронций, Sr | 0.38 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 40.7 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.6% | 9828 г |
| Хром, Cr | 7.56 мкг | 50 мкг | 15.1% | 9.4% | 661 г |
| Цинк, Zn | 1.5349 мг | 12 мг | 12.8% | 7.9% | 782 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.542 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.328 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.081 г | ~ | |||
| Валин | 0.08 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.054 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.079 г | ~ | |||
| Лизин | 0.089 г | ~ | |||
| Метионин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Треонин | 0.062 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.059 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.086 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.566 г | ~ | |||
| Аланин | 0.078 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.142 г | ~ | |||
| Глицин | 0.061 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.198 г | ~ | |||
| Пролин | 0.059 г | ~ | |||
| Серин | 0.07 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.93 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 0.313 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 14.994 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.54 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.327 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.053 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.932 г | min 16.8 г | 11.5% | 7.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.915 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.571 г | от 11.2 до 20.6 г | 40.8% | 25.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.568 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ |
Энергетическая ценность говядина запеченая под майонезом с картошкой составляет 161,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».