Мой здоровый рацион

Рецепт мамалыга. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты мамалыга

Кукурузная мука (Варка) 300 г
Вода 900 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сахар песок 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "мамалыга".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54 ккал 1684 ккал 3.2% 5.9% 3119 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 3% 6333 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 0.9% 18667 г
Углеводы 11.7 г 219 г 5.3% 9.8% 1872 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 6.5% 2857 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 6.3% 2899 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.7 мкг 900 мкг 0.6% 1.1% 15789 г
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 1.3% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 4.8% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.016 мг 1.8 мг 0.9% 1.7% 11250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.104 мг 15 мг 0.7% 1.3% 14423 г
Витамин РР, НЭ 0.4614 мг 20 мг 2.3% 4.3% 4335 г
Ниацин 0.258 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 6.66 мг 2500 мг 0.3% 0.6% 37538 г
Кальций, Ca 5.39 мг 1000 мг 0.5% 0.9% 18553 г
Магний, Mg 5.56 мг 400 мг 1.4% 2.6% 7194 г
Натрий, Na 112.34 мг 1300 мг 8.6% 15.9% 1157 г
Сера, S 1.04 мг 1000 мг 0.1% 0.2% 96154 г
Фосфор, P 14.9 мг 800 мг 1.9% 3.5% 5369 г
Хлор, Cl 172.64 мг 2300 мг 7.5% 13.9% 1332 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.445 мг 18 мг 2.5% 4.6% 4045 г
Кобальт, Co 0.043 мкг 10 мкг 0.4% 0.7% 23256 г
Марганец, Mn 0.0015 мг 2 мг 0.1% 0.2% 133333 г
Медь, Cu 1.09 мкг 1000 мкг 0.1% 0.2% 91743 г
Молибден, Mo 0.317 мкг 70 мкг 0.5% 0.9% 22082 г
Фтор, F 51.84 мкг 4000 мкг 1.3% 2.4% 7716 г
Цинк, Zn 0.0017 мг 12 мг 705882 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.614 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~

Энергетическая ценность мамалыга составляет 54 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».