Мой здоровый рацион

Рецепт голени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты голени

Майонез столовый молочный 10 г
Куриный окорочок (Тушение) 160 г
Чеснок, сырой 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "голени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 245 ккал 1684 ккал 14.5% 5.9% 687 г
Белки 22.9 г 76 г 30.1% 12.3% 332 г
Жиры 16.4 г 56 г 29.3% 12% 341 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.3% 13688 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 60.5 г 2273 г 2.7% 1.1% 3757 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.1 мкг 900 мкг 5.1% 2.1% 1952 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Лютеин + Зеаксантин 0.567 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 2.8% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.216 мг 1.8 мг 12% 4.9% 833 г
Витамин В4, холин 1.49 мг 500 мг 0.3% 0.1% 33557 г
Витамин В5, пантотеновая 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин В6, пиридоксин 0.045 мг 2 мг 2.3% 0.9% 4444 г
Витамин В9, фолаты 0.106 мкг 400 мкг 377358 г
Витамин C, аскорбиновая 1.11 мг 90 мг 1.2% 0.5% 8108 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.13 мг 15 мг 14.2% 5.8% 704 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 8.952 мг 20 мг 44.8% 18.3% 223 г
Ниацин 4.496 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.97 мг 2500 мг 12% 4.9% 836 г
Кальций, Ca 31.89 мг 1000 мг 3.2% 1.3% 3136 г
Магний, Mg 23.23 мг 400 мг 5.8% 2.4% 1722 г
Натрий, Na 123.79 мг 1300 мг 9.5% 3.9% 1050 г
Сера, S 241.7 мг 1000 мг 24.2% 9.9% 414 г
Фосфор, P 152.4 мг 800 мг 19.1% 7.8% 525 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.245 мг 18 мг 12.5% 5.1% 802 г
Кобальт, Co 11.348 мкг 10 мкг 113.5% 46.3% 88 г
Марганец, Mn 0.0933 мг 2 мг 4.7% 1.9% 2144 г
Медь, Cu 112.73 мкг 1000 мкг 11.3% 4.6% 887 г
Молибден, Mo 18.156 мкг 70 мкг 25.9% 10.6% 386 г
Селен, Se 0.504 мкг 55 мкг 0.9% 0.4% 10913 г
Хром, Cr 31.77 мкг 50 мкг 63.5% 25.9% 157 г
Цинк, Zn 1.9702 мг 12 мг 16.4% 6.7% 609 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2078.888 г ~
Валин 1.19 г ~
Гистидин* 0.821 г ~
Изолейцин 1.12 г ~
Лейцин 2.019 г ~
Лизин 2.62 г ~
Метионин 0.457 г ~
Метионин + Цистеин 0.874 г ~
Треонин 1.095 г ~
Триптофан 0.388 г ~
Фенилаланин 1.05 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.861 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.434 г ~
Аспарагиновая кислота 2053.918 г ~
Гидроксипролин 0.216 г ~
Глицин 1.46 г ~
Глутаминовая кислота 3.365 г ~
Пролин 1.286 г ~
Серин 1.073 г ~
Тирозин 0.82 г ~
Цистеин 0.411 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.7 г от 0.9 до 3.7 г 100% 40.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.13 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.091 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.704 г ~
17:0 Маргариновая 0.079 г ~
18:0 Стеариновая 0.692 г ~
20:0 Арахиновая 0.091 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.571 г min 16.8 г 39.1% 16%
14:1 Миристолеиновая 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.067 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.091 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.539 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.873 г от 11.2 до 20.6 г 43.5% 17.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.122 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.737 г ~

Энергетическая ценность голени составляет 245 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов