| Желудок цыпленка бройлера (Тушение) | 486 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 197 г |
| Соль йодированная | 6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 211.7 ккал | 1684 ккал | 12.6% | 6% | 795 г |
| Белки | 32.3 г | 76 г | 42.5% | 20.1% | 235 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 5.2% | 903 г |
| Углеводы | 6.6 г | 219 г | 3% | 1.4% | 3318 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 4.7% | 1000 г |
| Вода | 51.1 г | 2273 г | 2.2% | 1% | 4448 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 52.2 мкг | 900 мкг | 5.8% | 2.7% | 1724 г |
| Ретинол | 0.039 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 35714 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.28 мг | 1.5 мг | 18.7% | 8.8% | 536 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.24 мг | 1.8 мг | 13.3% | 6.3% | 750 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.066 мг | 5 мг | 1.3% | 0.6% | 7576 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.308 мг | 2 мг | 15.4% | 7.3% | 649 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.67 мкг | 400 мкг | 4.7% | 2.2% | 2142 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.31 мг | 90 мг | 3.7% | 1.7% | 2719 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.132 мг | 15 мг | 0.9% | 0.4% | 11364 г |
| Витамин Н, биотин | 0.595 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.6% | 8403 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.399 мг | 20 мг | 62% | 29.3% | 161 г |
| Ниацин | 3.625 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 616.86 мг | 2500 мг | 24.7% | 11.7% | 405 г |
| Кальций, Ca | 47.06 мг | 1000 мг | 4.7% | 2.2% | 2125 г |
| Магний, Mg | 36.23 мг | 400 мг | 9.1% | 4.3% | 1104 г |
| Натрий, Na | 924.26 мг | 1300 мг | 71.1% | 33.6% | 141 г |
| Сера, S | 46.59 мг | 1000 мг | 4.7% | 2.2% | 2146 г |
| Фосфор, P | 231.4 мг | 800 мг | 28.9% | 13.7% | 346 г |
| Хлор, Cl | 1218.34 мг | 2300 мг | 53% | 25% | 189 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 264.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 132.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.309 мг | 18 мг | 35.1% | 16.6% | 285 г |
| Йод, I | 82.52 мкг | 150 мкг | 55% | 26% | 182 г |
| Кобальт, Co | 23.178 мкг | 10 мкг | 231.8% | 109.5% | 43 г |
| Марганец, Mn | 0.2386 мг | 2 мг | 11.9% | 5.6% | 838 г |
| Медь, Cu | 228.04 мкг | 1000 мкг | 22.8% | 10.8% | 439 г |
| Молибден, Mo | 13.536 мкг | 70 мкг | 19.3% | 9.1% | 517 г |
| Никель, Ni | 1.983 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 314.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.49 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 19522 г |
| Хром, Cr | 12.74 мкг | 50 мкг | 25.5% | 12% | 392 г |
| Цинк, Zn | 6.4451 мг | 12 мг | 53.7% | 25.4% | 186 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.066 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 4.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.189 г | ~ | |||
| Аргинин* | 2.503 г | ~ | |||
| Валин | 1.533 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.531 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.282 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.479 г | ~ | |||
| Лизин | 1.85 г | ~ | |||
| Метионин | 0.724 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.073 г | ~ | |||
| Треонин | 1.592 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.502 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.234 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.15 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.438 г | ~ | |||
| Аланин | 2.305 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.047 г | ~ | |||
| Глицин | 2.669 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 5.462 г | ~ | |||
| Пролин | 1.879 г | ~ | |||
| Серин | 1.535 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.917 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.351 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 163.09 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.076 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.538 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.316 г | min 16.8 г | 13.8% | 6.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.326 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.908 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.033 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.979 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.7% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.864 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.082 г | ~ |
Энергетическая ценность желудки составляет 211,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».