Мой здоровый рацион

Рецепт ГРУДКА с ШАМПИНЬОНАМИ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты ГРУДКА с ШАМПИНЬОНАМИ

Куриная грудка (филе) (Тушение) 440 г
Шампиньоны 200 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Морковь, красная (Пассерование) 100 г
Сметана 15,0% жирности 100 г
Чеснок, сырой 5 г
Вода, водопроводная, питьевая 300 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ГРУДКА с ШАМПИНЬОНАМИ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.9 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2190 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 17.2% 760 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 7.4% 1750 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 1.2% 11526 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 6.5% 2000 г
Вода 83.1 г 2273 г 3.7% 4.8% 2735 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 210.4 мкг 900 мкг 23.4% 30.4% 428 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 1.04 мг 5 мг 20.8% 27% 481 г
Лютеин + Зеаксантин 0.073 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 4.7% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 9% 1452 г
Витамин В4, холин 0.11 мг 500 мг 454545 г
Витамин В5, пантотеновая 0.444 мг 5 мг 8.9% 11.6% 1126 г
Витамин В6, пиридоксин 0.037 мг 2 мг 1.9% 2.5% 5405 г
Витамин В9, фолаты 7.092 мкг 400 мкг 1.8% 2.3% 5640 г
Витамин C, аскорбиновая 1.92 мг 90 мг 2.1% 2.7% 4688 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.499 мг 15 мг 3.3% 4.3% 3006 г
Витамин Н, биотин 0.136 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 36765 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 1.3% 10000 г
Витамин РР, НЭ 5.4831 мг 20 мг 27.4% 35.6% 365 г
Ниацин 4.974 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.31 мг 2500 мг 10.1% 13.1% 991 г
Кальций, Ca 18.7 мг 1000 мг 1.9% 2.5% 5348 г
Магний, Mg 41.14 мг 400 мг 10.3% 13.4% 972 г
Натрий, Na 29.58 мг 1300 мг 2.3% 3% 4395 г
Сера, S 8.26 мг 1000 мг 0.8% 1% 12107 г
Фосфор, P 98.6 мг 800 мг 12.3% 16% 811 г
Хлор, Cl 6.81 мг 2300 мг 0.3% 0.4% 33774 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.6 мкг ~
Бор, B 18.1 мкг ~
Железо, Fe 0.745 мг 18 мг 4.1% 5.3% 2416 г
Йод, I 3.54 мкг 150 мкг 2.4% 3.1% 4237 г
Кобальт, Co 6.77 мкг 10 мкг 67.7% 88% 148 г
Литий, Li 0.544 мкг ~
Марганец, Mn 0.0364 мг 2 мг 1.8% 2.3% 5495 г
Медь, Cu 44.19 мкг 1000 мкг 4.4% 5.7% 2263 г
Молибден, Mo 4.936 мкг 70 мкг 7.1% 9.2% 1418 г
Никель, Ni 0.272 мкг ~
Рубидий, Rb 47.9 мкг ~
Селен, Se 0.074 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 74324 г
Фтор, F 24.74 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 16168 г
Хром, Cr 12.52 мкг 50 мкг 25% 32.5% 399 г
Цинк, Zn 0.655 мг 12 мг 5.5% 7.2% 1832 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 0.748 г ~
Валин 0.527 г ~
Гистидин* 0.53 г ~
Изолейцин 0.459 г ~
Лейцин 0.8 г ~
Лизин 1.064 г ~
Метионин 0.182 г ~
Метионин + Цистеин 0.351 г ~
Треонин 0.45 г ~
Триптофан 0.155 г ~
Фенилаланин 0.431 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.793 г ~
Заменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аланин 0.529 г ~
Аспарагиновая кислота 0.795 г ~
Гидроксипролин 0.084 г ~
Глицин 0.375 г ~
Глутаминовая кислота 1.175 г ~
Пролин 0.409 г ~
Серин 0.41 г ~
Тирозин 0.364 г ~
Цистеин 0.174 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.815 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.227 г ~
18:0 Стеариновая 0.075 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.526 г min 16.8 г 3.1% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.453 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.721 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.709 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность ГРУДКА с ШАМПИНЬОНАМИ составляет 76,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».