| Бульон из свиных рулек | 915 г |
| Масло топленое | 35 г |
| Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) | 450 г |
| Томатная паста | 84 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 130 г |
| Картофель (Варка без слива) | 300 г |
| Паприка | 10 г |
| Вода | 1040 г |
| Чеснок, порошок | 2 г |
| Петрушка, сушеная | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 61.7 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 6% | 2729 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 2.3% | 6909 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 5.2% | 3111 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 3.1% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 8.1% | 2000 г |
| Вода | 43.8 г | 2273 г | 1.9% | 3.1% | 5189 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 23.4 мкг | 900 мкг | 2.6% | 4.2% | 3846 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 2.854 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.135 мг | 5 мг | 2.7% | 4.4% | 3704 г |
| бета Криптоксантин | 29.503 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 92.654 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.023 мг | 1.5 мг | 1.5% | 2.4% | 6522 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.022 мг | 1.8 мг | 1.2% | 1.9% | 8182 г |
| Витамин В4, холин | 0.4 мг | 500 мг | 0.1% | 0.2% | 125000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.063 мг | 5 мг | 1.3% | 2.1% | 7937 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.063 мг | 2 мг | 3.2% | 5.2% | 3175 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.153 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.8% | 18579 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.09 мг | 90 мг | 4.5% | 7.3% | 2200 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.03 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.5% | 33333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.221 мг | 15 мг | 1.5% | 2.4% | 6787 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.018 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.07 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 71429 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 2.3% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4771 мг | 20 мг | 2.4% | 3.9% | 4192 г |
| Ниацин | 0.242 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.041 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 169.57 мг | 2500 мг | 6.8% | 11% | 1474 г |
| Кальций, Ca | 17.83 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.9% | 5609 г |
| Магний, Mg | 9.01 мг | 400 мг | 2.3% | 3.7% | 4440 г |
| Натрий, Na | 199.85 мг | 1300 мг | 15.4% | 25% | 650 г |
| Сера, S | 9.14 мг | 1000 мг | 0.9% | 1.5% | 10941 г |
| Фосфор, P | 19.9 мг | 800 мг | 2.5% | 4.1% | 4020 г |
| Хлор, Cl | 10.54 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.8% | 21822 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 147.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.32 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.429 мг | 18 мг | 2.4% | 3.9% | 4196 г |
| Йод, I | 0.9 мкг | 150 мкг | 0.6% | 1% | 16667 г |
| Кобальт, Co | 1.025 мкг | 10 мкг | 10.3% | 16.7% | 976 г |
| Литий, Li | 11.016 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0572 мг | 2 мг | 2.9% | 4.7% | 3497 г |
| Медь, Cu | 30.56 мкг | 1000 мкг | 3.1% | 5% | 3272 г |
| Молибден, Mo | 1.144 мкг | 70 мкг | 1.6% | 2.6% | 6119 г |
| Никель, Ni | 0.901 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 101 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.109 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.3% | 50459 г |
| Фтор, F | 55.81 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 2.3% | 7167 г |
| Хром, Cr | 1.55 мкг | 50 мкг | 3.1% | 5% | 3226 г |
| Цинк, Zn | 0.1329 мг | 12 мг | 1.1% | 1.8% | 9029 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.065 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.121 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.033 г | ~ | |||
| Валин | 0.025 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.029 г | ~ | |||
| Лизин | 0.029 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.02 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.209 г | ~ | |||
| Аланин | 0.023 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.059 г | ~ | |||
| Глицин | 0.023 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.069 г | ~ | |||
| Пролин | 0.029 г | ~ | |||
| Серин | 0.024 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.67 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.842 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.017 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.026 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.02 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.049 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.038 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.16 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.452 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.155 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.514 г | min 16.8 г | 3.1% | 5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.404 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.008 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.103 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из квашенной капусты составляет 61,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».