Мой здоровый рацион

Рецепт умный пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты умный пирог

Яичный желток куриный (Запекание) 131 г
Яичный белок куриный (Запекание) 235 г
Сахар песок 71 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 0 г
Вода 27 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Запекание) 918 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 243 г
отруби 0 г
Ржаная мука, обойная (Запекание) 0 г
Способ приготовления

мука 115г ( 120 гр ),масло 125 ,молоко 500 мл,сахар 150 гр.4 яйца.1ст.л. воды,соль ,ванилин -1ч.20м.- 1ч.30м. ,175 град..

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "умный пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.3 ккал 1684 ккал 9.3% 6% 1077 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 6% 1070 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 5.8% 1098 г
Углеводы 20.7 г 219 г 9.5% 6.1% 1058 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.9% 3333 г
Вода 64.6 г 2273 г 2.8% 1.8% 3519 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 94.3 мкг 900 мкг 10.5% 6.7% 954 г
Ретинол 0.099 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 2.8% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.224 мг 1.8 мг 12.4% 7.9% 804 г
Витамин В4, холин 101.43 мг 500 мг 20.3% 13% 493 г
Витамин В5, пантотеновая 0.69 мг 5 мг 13.8% 8.8% 725 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 2.9% 2174 г
Витамин В9, фолаты 6.421 мкг 400 мкг 1.6% 1% 6230 г
Витамин В12, кобаламин 0.436 мкг 3 мкг 14.5% 9.3% 688 г
Витамин C, аскорбиновая 0.44 мг 90 мг 0.5% 0.3% 20455 г
Витамин D, кальциферол 0.714 мкг 10 мкг 7.1% 4.5% 1401 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.443 мг 15 мг 3% 1.9% 3386 г
Витамин Н, биотин 8.735 мкг 50 мкг 17.5% 11.2% 572 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.7871 мг 20 мг 8.9% 5.7% 1119 г
Ниацин 0.326 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 148.47 мг 2500 мг 5.9% 3.8% 1684 г
Кальций, Ca 91.13 мг 1000 мг 9.1% 5.8% 1097 г
Кремний, Si 0.686 мг 30 мг 2.3% 1.5% 4373 г
Магний, Mg 14.27 мг 400 мг 3.6% 2.3% 2803 г
Натрий, Na 68.53 мг 1300 мг 5.3% 3.4% 1897 г
Сера, S 77.36 мг 1000 мг 7.7% 4.9% 1293 г
Фосфор, P 126.5 мг 800 мг 15.8% 10.1% 632 г
Хлор, Cl 114.07 мг 2300 мг 5% 3.2% 2016 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 211.8 мкг ~
Бор, B 6.3 мкг ~
Ванадий, V 15.44 мкг ~
Железо, Fe 0.956 мг 18 мг 5.3% 3.4% 1883 г
Йод, I 6.93 мкг 150 мкг 4.6% 2.9% 2165 г
Кобальт, Co 3.152 мкг 10 мкг 31.5% 20.2% 317 г
Марганец, Mn 0.1095 мг 2 мг 5.5% 3.5% 1826 г
Медь, Cu 47.41 мкг 1000 мкг 4.7% 3% 2109 г
Молибден, Mo 7.195 мкг 70 мкг 10.3% 6.6% 973 г
Никель, Ni 0.377 мкг ~
Олово, Sn 9.14 мкг ~
Селен, Se 10.274 мкг 55 мкг 18.7% 12% 535 г
Стронций, Sr 10.79 мкг ~
Титан, Ti 1.89 мкг ~
Фтор, F 18.45 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 21680 г
Хром, Cr 2.84 мкг 50 мкг 5.7% 3.6% 1761 г
Цинк, Zn 0.713 мг 12 мг 5.9% 3.8% 1683 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.646 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.219 г ~
Валин 0.218 г ~
Гистидин* 0.08 г ~
Изолейцин 0.197 г ~
Лейцин 0.292 г ~
Лизин 0.229 г ~
Метионин 0.111 г ~
Метионин + Цистеин 0.186 г ~
Треонин 0.163 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.183 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.32 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.201 г ~
Аспарагиновая кислота 0.304 г ~
Глицин 0.117 г ~
Глутаминовая кислота 0.458 г ~
Пролин 0.137 г ~
Серин 0.263 г ~
Тирозин 0.137 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 139.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.662 г min 16.8 г 9.9% 6.3%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.496 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 2.8%

Энергетическая ценность умный пирог составляет 156,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».