Мой здоровый рацион

Рецепт Флан из брокколи (рецепт). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Флан из брокколи (рецепт)

Брокколи 500 г
Сметана 15,0% жирности 60 г
Яйцо куриное 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 25 г
Мускатный орех, молотый 1 г
Соль столовая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Флан из брокколи (рецепт)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.6 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2257 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 7.9% 1689 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 7.9% 1697 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 4.8% 2772 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 13.4% 1000 г
Вода 82.9 г 2273 г 3.6% 4.8% 2742 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 327.7 мкг 900 мкг 36.4% 48.8% 275 г
Ретинол 0.326 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.3% 41667 г
бета Криптоксантин 0.096 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 6.3% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 11.8% 1132 г
Витамин В4, холин 38.38 мг 500 мг 7.7% 10.3% 1303 г
Витамин В5, пантотеновая 0.642 мг 5 мг 12.8% 17.2% 779 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 10.3% 1299 г
Витамин В9, фолаты 47.898 мкг 400 мкг 12% 16.1% 835 г
Витамин В12, кобаламин 0.076 мкг 3 мкг 2.5% 3.4% 3947 г
Витамин C, аскорбиновая 64.86 мг 90 мг 72.1% 96.6% 139 г
Витамин D, кальциферол 0.326 мкг 10 мкг 3.3% 4.4% 3067 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.735 мг 15 мг 4.9% 6.6% 2041 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 3.009 мкг 50 мкг 6% 8% 1662 г
Витамин К, филлохинон 73.9 мкг 120 мкг 61.6% 82.6% 162 г
Витамин РР, НЭ 1.4911 мг 20 мг 7.5% 10.1% 1341 г
Ниацин 0.544 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.08 мг 2500 мг 10.6% 14.2% 943 г
Кальций, Ca 50.82 мг 1000 мг 5.1% 6.8% 1968 г
Кремний, Si 0.145 мг 30 мг 0.5% 0.7% 20690 г
Магний, Mg 18.64 мг 400 мг 4.7% 6.3% 2146 г
Натрий, Na 159.75 мг 1300 мг 12.3% 16.5% 814 г
Сера, S 30.39 мг 1000 мг 3% 4% 3291 г
Фосфор, P 84.6 мг 800 мг 10.6% 14.2% 946 г
Хлор, Cl 23.4 мг 2300 мг 1% 1.3% 9829 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.2 мкг ~
Бор, B 1.3 мкг ~
Ванадий, V 3.27 мкг ~
Железо, Fe 0.96 мг 18 мг 5.3% 7.1% 1875 г
Йод, I 2.96 мкг 150 мкг 2% 2.7% 5068 г
Кобальт, Co 1.512 мкг 10 мкг 15.1% 20.2% 661 г
Марганец, Mn 0.182 мг 2 мг 9.1% 12.2% 1099 г
Медь, Cu 52.89 мкг 1000 мкг 5.3% 7.1% 1891 г
Молибден, Mo 1.326 мкг 70 мкг 1.9% 2.5% 5279 г
Никель, Ni 0.08 мкг ~
Олово, Sn 0.19 мкг ~
Селен, Se 6.645 мкг 55 мкг 12.1% 16.2% 828 г
Титан, Ti 0.4 мкг ~
Фтор, F 8.8 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 45455 г
Хром, Cr 0.66 мкг 50 мкг 1.3% 1.7% 7576 г
Цинк, Zn 0.4882 мг 12 мг 4.1% 5.5% 2458 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.467 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.115 г ~
Валин 0.112 г ~
Гистидин* 0.049 г ~
Изолейцин 0.087 г ~
Лейцин 0.157 г ~
Лизин 0.131 г ~
Метионин 0.061 г ~
Метионин + Цистеин 0.105 г ~
Треонин 0.089 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.094 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.164 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.103 г ~
Аспарагиновая кислота 0.179 г ~
Глицин 0.061 г ~
Глутаминовая кислота 0.257 г ~
Пролин 0.058 г ~
Серин 0.135 г ~
Тирозин 0.07 г ~
Цистеин 0.042 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.43 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.09 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.301 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.128 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.727 г min 16.8 г 4.3% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.597 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.184 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.16 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Флан из брокколи (рецепт) составляет 74,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».