| Брокколи | 500 г |
| Сметана 15,0% жирности | 60 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 25 г |
| Мускатный орех, молотый | 1 г |
| Соль столовая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 74.6 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 5.9% | 2257 г |
| Белки | 4.5 г | 76 г | 5.9% | 7.9% | 1689 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 7.9% | 1697 г |
| Углеводы | 7.9 г | 219 г | 3.6% | 4.8% | 2772 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 13.4% | 1000 г |
| Вода | 82.9 г | 2273 г | 3.6% | 4.8% | 2742 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 327.7 мкг | 900 мкг | 36.4% | 48.8% | 275 г |
| Ретинол | 0.326 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.3% | 41667 г |
| бета Криптоксантин | 0.096 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 6.3% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.159 мг | 1.8 мг | 8.8% | 11.8% | 1132 г |
| Витамин В4, холин | 38.38 мг | 500 мг | 7.7% | 10.3% | 1303 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.642 мг | 5 мг | 12.8% | 17.2% | 779 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.154 мг | 2 мг | 7.7% | 10.3% | 1299 г |
| Витамин В9, фолаты | 47.898 мкг | 400 мкг | 12% | 16.1% | 835 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.076 мкг | 3 мкг | 2.5% | 3.4% | 3947 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 64.86 мг | 90 мг | 72.1% | 96.6% | 139 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.326 мкг | 10 мкг | 3.3% | 4.4% | 3067 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.735 мг | 15 мг | 4.9% | 6.6% | 2041 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.009 мкг | 50 мкг | 6% | 8% | 1662 г |
| Витамин К, филлохинон | 73.9 мкг | 120 мкг | 61.6% | 82.6% | 162 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4911 мг | 20 мг | 7.5% | 10.1% | 1341 г |
| Ниацин | 0.544 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 265.08 мг | 2500 мг | 10.6% | 14.2% | 943 г |
| Кальций, Ca | 50.82 мг | 1000 мг | 5.1% | 6.8% | 1968 г |
| Кремний, Si | 0.145 мг | 30 мг | 0.5% | 0.7% | 20690 г |
| Магний, Mg | 18.64 мг | 400 мг | 4.7% | 6.3% | 2146 г |
| Натрий, Na | 159.75 мг | 1300 мг | 12.3% | 16.5% | 814 г |
| Сера, S | 30.39 мг | 1000 мг | 3% | 4% | 3291 г |
| Фосфор, P | 84.6 мг | 800 мг | 10.6% | 14.2% | 946 г |
| Хлор, Cl | 23.4 мг | 2300 мг | 1% | 1.3% | 9829 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 38.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.96 мг | 18 мг | 5.3% | 7.1% | 1875 г |
| Йод, I | 2.96 мкг | 150 мкг | 2% | 2.7% | 5068 г |
| Кобальт, Co | 1.512 мкг | 10 мкг | 15.1% | 20.2% | 661 г |
| Марганец, Mn | 0.182 мг | 2 мг | 9.1% | 12.2% | 1099 г |
| Медь, Cu | 52.89 мкг | 1000 мкг | 5.3% | 7.1% | 1891 г |
| Молибден, Mo | 1.326 мкг | 70 мкг | 1.9% | 2.5% | 5279 г |
| Никель, Ni | 0.08 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.19 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.645 мкг | 55 мкг | 12.1% | 16.2% | 828 г |
| Титан, Ti | 0.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.8 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 45455 г |
| Хром, Cr | 0.66 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.7% | 7576 г |
| Цинк, Zn | 0.4882 мг | 12 мг | 4.1% | 5.5% | 2458 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.467 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.115 г | ~ | |||
| Валин | 0.112 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.049 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.087 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.157 г | ~ | |||
| Лизин | 0.131 г | ~ | |||
| Метионин | 0.061 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.105 г | ~ | |||
| Треонин | 0.089 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.029 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.094 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.164 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.103 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.179 г | ~ | |||
| Глицин | 0.061 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.257 г | ~ | |||
| Пролин | 0.058 г | ~ | |||
| Серин | 0.135 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.07 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.042 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 5.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 88.43 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.09 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.039 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.301 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.128 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.727 г | min 16.8 г | 4.3% | 5.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.597 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.184 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.6% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.16 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Флан из брокколи (рецепт) составляет 74,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».