Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка в подливе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка в подливе

Бульон куриный крепкий домашний 800 г
Масло подсолнечное 20 г
Морковь, красная (Жарка) 50 г
Лук репчатый (Жарка) 76 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка в подливе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.5 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1386 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 5.5% 1490 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 5% 1647 г
Углеводы 17.5 г 219 г 8% 6.6% 1251 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 13.2% 625 г
Вода 9 г 2273 г 0.4% 0.3% 25256 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.2 мкг 900 мкг 8.7% 7.2% 1151 г
бета Каротин 0.469 мг 5 мг 9.4% 7.7% 1066 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 4.5% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 2% 4091 г
Витамин В5, пантотеновая 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.3% 27778 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 4.9% 1709 г
Витамин В9, фолаты 9.261 мкг 400 мкг 2.3% 1.9% 4319 г
Витамин C, аскорбиновая 0.36 мг 90 мг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.997 мг 15 мг 6.6% 5.4% 1505 г
Витамин Н, биотин 0.085 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 58824 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.9329 мг 20 мг 9.7% 8% 1035 г
Ниацин 0.968 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 113.86 мг 2500 мг 4.6% 3.8% 2196 г
Кальций, Ca 7.83 мг 1000 мг 0.8% 0.7% 12771 г
Кремний, Si 20.966 мг 30 мг 69.9% 57.5% 143 г
Магний, Mg 53.06 мг 400 мг 13.3% 10.9% 754 г
Натрий, Na 1.82 мг 1300 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Сера, S 27.04 мг 1000 мг 2.7% 2.2% 3698 г
Фосфор, P 81 мг 800 мг 10.1% 8.3% 988 г
Хлор, Cl 10.18 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 22593 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.2 мкг ~
Бор, B 103.7 мкг ~
Железо, Fe 1.772 мг 18 мг 9.8% 8.1% 1016 г
Йод, I 1.05 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 14286 г
Кобальт, Co 1.13 мкг 10 мкг 11.3% 9.3% 885 г
Литий, Li 0.259 мкг ~
Марганец, Mn 0.4189 мг 2 мг 20.9% 17.2% 477 г
Медь, Cu 171.56 мкг 1000 мкг 17.2% 14.2% 583 г
Молибден, Mo 8.904 мкг 70 мкг 12.7% 10.5% 786 г
Никель, Ni 2.811 мкг ~
Рубидий, Rb 31.2 мкг ~
Селен, Se 2.153 мкг 55 мкг 3.9% 3.2% 2555 г
Титан, Ti 8.54 мкг ~
Фтор, F 7.99 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 50063 г
Хром, Cr 1.17 мкг 50 мкг 2.3% 1.9% 4274 г
Цинк, Zn 0.5864 мг 12 мг 4.9% 4% 2046 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.067 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.302 г ~
Валин 0.156 г ~
Гистидин* 0.079 г ~
Изолейцин 0.123 г ~
Лейцин 0.199 г ~
Лизин 0.143 г ~
Метионин 0.084 г ~
Метионин + Цистеин 0.17 г ~
Треонин 0.108 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.157 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.271 г ~
Заменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аланин 0.156 г ~
Аспарагиновая кислота 0.295 г ~
Глицин 0.19 г ~
Глутаминовая кислота 0.61 г ~
Пролин 0.133 г ~
Серин 0.161 г ~
Тирозин 0.114 г ~
Цистеин 0.087 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 16.393 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.244 г ~
18:0 Стеариновая 0.081 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.703 г min 16.8 г 4.2% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.686 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.33 г от 11.2 до 20.6 г 11.9% 9.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.304 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Гречка в подливе составляет 121,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».