| Капуста отварная по 1-210 (Жарка) | 500 г |
| Яйцо куриное (Жарка омлет) | 281 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта, витаминизированная (Жарка) | 122 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
Отваренную белокачанную капусту остудить, порезать соломкой, добавить вбитые яйца, соль, перец, муку. Вымешать полученную массу, жарить на разогретой сковороде на подсолнечном масле до золотистой корочки. Промакнуть о бумажное полотенце, чтоб впитался лишний жир.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 140.5 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1199 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 6.5% | 1086 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 8.6% | 824 г |
| Углеводы | 12.3 г | 219 г | 5.6% | 4% | 1780 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 5.3% | 1333 г |
| Вода | 71.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3170 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 98.8 мкг | 900 мкг | 11% | 7.8% | 911 г |
| Ретинол | 0.084 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.032 мг | 5 мг | 0.6% | 0.4% | 15625 г |
| бета Криптоксантин | 0.064 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.273 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.121 мг | 1.5 мг | 8.1% | 5.8% | 1240 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.251 мг | 1.8 мг | 13.9% | 9.9% | 717 г |
| Витамин В4, холин | 102.24 мг | 500 мг | 20.4% | 14.5% | 489 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.534 мг | 5 мг | 10.7% | 7.6% | 936 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 2.8% | 2500 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.026 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.3% | 5693 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.194 мкг | 3 мкг | 6.5% | 4.6% | 1546 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.8 мг | 90 мг | 9.8% | 7% | 1023 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.822 мкг | 10 мкг | 8.2% | 5.8% | 1217 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.462 мг | 15 мг | 9.7% | 6.9% | 1026 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 7.873 мкг | 50 мкг | 15.7% | 11.2% | 635 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6087 мг | 20 мг | 13% | 9.3% | 767 г |
| Ниацин | 0.896 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 147.47 мг | 2500 мг | 5.9% | 4.2% | 1695 г |
| Кальций, Ca | 90.92 мг | 1000 мг | 9.1% | 6.5% | 1100 г |
| Кремний, Si | 0.649 мг | 30 мг | 2.2% | 1.6% | 4622 г |
| Магний, Mg | 14.18 мг | 400 мг | 3.5% | 2.5% | 2821 г |
| Натрий, Na | 215.9 мг | 1300 мг | 16.6% | 11.8% | 602 г |
| Сера, S | 77.36 мг | 1000 мг | 7.7% | 5.5% | 1293 г |
| Фосфор, P | 97.8 мг | 800 мг | 12.2% | 8.7% | 818 г |
| Хлор, Cl | 140.91 мг | 2300 мг | 6.1% | 4.3% | 1632 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 170.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.482 мг | 18 мг | 8.2% | 5.8% | 1215 г |
| Йод, I | 7.72 мкг | 150 мкг | 5.1% | 3.6% | 1943 г |
| Кобальт, Co | 4.016 мкг | 10 мкг | 40.2% | 28.6% | 249 г |
| Марганец, Mn | 0.1111 мг | 2 мг | 5.6% | 4% | 1800 г |
| Медь, Cu | 49.1 мкг | 1000 мкг | 4.9% | 3.5% | 2037 г |
| Молибден, Mo | 4.416 мкг | 70 мкг | 6.3% | 4.5% | 1585 г |
| Никель, Ni | 0.357 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.84 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.823 мкг | 55 мкг | 23.3% | 16.6% | 429 г |
| Титан, Ti | 1.78 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.17 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 16549 г |
| Хром, Cr | 1.85 мкг | 50 мкг | 3.7% | 2.6% | 2703 г |
| Цинк, Zn | 0.531 мг | 12 мг | 4.4% | 3.1% | 2260 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.819 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.295 г | ~ | |||
| Валин | 0.288 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.127 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.224 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.404 г | ~ | |||
| Лизин | 0.336 г | ~ | |||
| Метионин | 0.157 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.269 г | ~ | |||
| Треонин | 0.228 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.075 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.243 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.422 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.265 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.46 г | ~ | |||
| Глицин | 0.157 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.661 г | ~ | |||
| Пролин | 0.15 г | ~ | |||
| Серин | 0.348 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.179 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.108 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 212.99 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.122 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.319 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.932 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.438 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.492 г | min 16.8 г | 14.8% | 10.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.146 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.16 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.063 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.4% | 13.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.037 г | ~ |
Энергетическая ценность оладьи капустные составляет 140,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».